Посадка и уход за брюссельской капустой в открытом грунте

Семейство крестоцветных – брюссельская капуста: выращивание в открытом грунте

Брюссельская капуста – стебель в бутонах роз, примерно так называют этот оригинальный овощ в Германии. Высокий стебель (от 0,3 до 1,5 м) густо усыпан миниатюрными зелеными кочанчиками, напоминающими густые розочки. Один экземпляр может завязать до 60 кочанов, об этом свидетельствуют красноречивые фото растений. В этой статье – все о выращивании брюссельской капусты в открытом грунте, правильная посадка, посев семян, мероприятия по уходу.

Капуста из Брюсселя – как посадить правильно

Брюссельская капуста не встречается в диком виде на нашей планете – этот вид выведен методом искусственного скрещивания в Бельгии, свое название капуста получила в честь бельгийской столицы. До сегодняшнего дня бельгийцы полны гордости за свою национальную овощную культуру.

Выращивание брюссельской капусты требует соблюдения ряда агротехнических мероприятий. Культура требует посадки на хорошо освещенных участках с дренированной почвой, при этом необходимо обеспечить растениям дозированный не обильный полив. В жаркие летние месяцы капусту поливают обильнее.
Под культуру годится насыщенная органикой суглинистая почва, по уровню кислотности – с нейтральной или слабой щелочной реакцией.

Оптимальная температура воздуха для получения богатого урожая брюссельской капусты – от +18 до +22 С, но растения способны выдержать некоторое понижение температуры, даже кратковременные заморозки.

При выращивании капусты очень важно соблюдать правила севооборота. Запрещается высаживать культуру после овощных культур, относящихся к семейству крестоцветных (репа, редис, редька, другие виды капусты).

Почву под посадку культуры начинают готовить сразу после уборки урожая текущего года. Осенью проводят глубокое перекапывание грядок под капусту, одновременно заправляют почву органическими удобрениями. Участок глубоко вскапывают и вносят органические подкормки.

За зимний период участок под посадку брюссельской капусты пропитывается влагой, поэтому ранней весной проводят поверхностное рыхление грунта, вносят куриный помет из расчета 0,15 кг на 1 кв.м.

Уход за брюссельской капустой

Брюссельская капуста лучше всего развивается на чистых, взрыхленных грядках, поэтому в течение периода вегетации растения, несколько раз проводят удаление сорняков. Рыхлят почву для лучшей аэрации корней. Если в грядках тяжелая почва, при посадке она сильно уплотняется. Тяжелый грунт отрицательно влияет на рост брюссельской капусты, несвоевременное рыхление приводит к значительным выпадам рассады и молодых растений.

Совет! При рыхлении почвы стоит избегать окучивания растений, потому что самые крупные кочаны завязываются в пазухах нижних листьев.

За летний период следует провести несколько поливов грядок с брюссельской капустой.

Внесение подкормок

При посадке рассады капусты в открытый грунт в каждую лунку допускается добавлять комплексное удобрение, если такой подкормки проведено не было, через 2 недели после посадки вносят на 1 кв. м питательные вещества в смеси:

  • азотные удобрения – до 3 г;
  • фосфорные – до 2 г;
  • калийные – до 3 г.

Сухая смесь заделывается в грунт с помощью мотыги на глубину до 10 см, при этом стоит соблюдать расстояние от стебля растений около 10 см.

Кроме смеси сухих удобрений, с успехом применяются водные растворы помета птиц или коровяка. Отличный эффект наблюдается при поливе капусты настоем зеленой массы сорных растений.

Как правильно размножать брюссельскую капусту

Посев семян брюссельской капусты допускается проводить с середины марта по апрель. Предварительно готовят посадочные лунки на расстоянии от 12 до 15 см. Ускорение прорастания семян достигается при создании парникового эффекта – посадки полезно накрыть пленкой.

Прореживание и рассадку молодых саженцев проводят при достижении растениями 12 см. При высадке в грядки, стоит учитывать, что одному растению для нормального развития потребуется участок размерами примерно 60 х 50 см.

Совет! Между саженцами стоит оставлять расстояние не менее 90 см.

Высокорослые сорта брюссельской капусты требуют опоры, поэтому при посадке в лунку следует сразу поставить опорные колышки. Посаженую рассаду сразу обильно поливают.

Чем болеет брюссельская капуста: вредители и инфекции культуры

Семейство капустных не может похвастаться отсутствием вредителей и болезней. Классические заболевания, характерные для семейства крестоцветных, также опасны для брюссельской капусты. Более подробно об инфекциях и вредителях:

  • Фузариозное увядание — опасная грибковая инфекция, при поражении которой начинают желтеть и увядать листья. Спровоцировать заболевание могут погодные условия, особенно резкие перепады температуры. Уменьшить риск заболевания помогут некоторые профилактические меры агротехнического характера – чередование посадок сурепки и капусты. С сильным заражением следует бороться с помощью химических препаратов.

  • Сырая погода провоцирует возникновение мучнистой росы. Листья покрываются белым налетом, под которым листья буреют, засыхают и опадают. В неблагоприятную погоду стоит накрывать посадки пленкой. Вирусные инфекции локализуются между жилками листов, там высыпают желтые пятнышки, постепенно сливающиеся в монолитные пятна. Растение быстро погибает, лечения нет – требуется удалить капустные стебли с грядок, лучше их сжечь.
  • Кила – страшное заболевание, когда растения начинают засыхать при теплой сухой погоде. Диагностировать заболевание поможет вид выкопанного корня – у больных растений искривленные корни с характерными вздутиями. Растения удаляют с грядки. 3-4 года не рекомендуется сажать на этих грядках культурные растения семейства крестоцветных.
  • Вредят брюссельской капусте гусеницы, личинки майского жука, медведка, капустная муха и различные виды совок. Досаждает капустным кустам нашествие мелкой серо-зеленой тли. Для борьбы с этими вредителями следует использовать специальные препараты в определенной дозировке.

Выращивание брюссельской капусты: видео

Брюссельская капуста в открытом грунте: фото

  • Огурцы сорта Китайские холодоустойчивые — необычный вид и прекрасный вкус
  • Баклажаны сорта Черный красавец: описание, особенности выращивания и отзывы
  • Клубника «Азия» — крупный сорт ягод из Италии
  • Особенности сорта перца Атлант
Читать также:  Крокосмия посадка и уход в открытом грунте в сибири

Читал, что брюссельская капуста капризная, поэтому даже не пытался ее выращивать. Но интересно посмотреть фотографии, как она растет и развивается.

Выращивание и уход за брюссельской капустой в открытом грунте

Сегодня на современных дачных участках можно встретить огромное количество различных овощей. Некоторые занимаются выращиванием огурчиков с томатами, а кого-то привлекает брюссельская капуста, выращивание и уход за которой требует от овощевода определенных умений и навыков. Поэтому, перед тем как вырастить брюссельскую капусту, необходимо изучить особенности выращивания брюссельской капусты.

Посев на рассаду

Чтобы вырастить брюссельскую капусту в открытом грунте, необходимо определиться со сроками ее высаживания. Рассада брюссельской капусты Кассио, должна выращиваться с начала апреля, до конца следующего месяца. Этого времени будет достаточно для получения качественных саженцев. В Сибири заниматься посадкой рекомендуется на несколько месяцев позже.

Подготовка семечек

Капуста брюссельская Геркулес, Розелла и многие другие сорта, должны быть подготовлены к высаживанию. Для начала следует заняться калибровкой посадочного материала, чтобы сразу избавиться от бракованных семечек. Чтобы сделать это, в небольшую емкость заливается солевой раствор. Затем в него помещаются семена и вымачиваются в жидкости около 5-10 минут. За это время все плохие семечки всплывут на поверхность, а хорошие останутся снизу.

Избавившись от бракованных семян, все оставшиеся нужно проверить на всхожесть. В небольшую тарелочку помещается намоченная ткань, сверху которой выкладываются все семечки. Они накрываются тканью и вымачиваются на протяжении трех дней. Наиболее качественный посадочный материал за это время должен хорошо набухнуть.

В открытый грунт рекомендуется сажать брюссельскую капусту, семена которой заранее были подвержены обеззараживанию. Эта процедура нужна, чтобы избавить все семена от возможных возбудителей грибных или бактериальных заболеваний. Многие овощеводы используют для этого марганцевый раствор. Процедура проводится поэтапно и в определенной последовательности. Сначала слабый раствор марганца заливается в небольшую емкость, после чего в нее на полчаса помещаются семечки. Затем все капустные семена извлекаются, промываются и высушиваются.

Также, перед тем как посадить капусту, необходимо ускорить прорастание ее семечек. Для этого их следует около 10 часов вымачивать в теплой воде. При этом жидкость рекомендуется менять каждые 3 часа, чтобы она не успела полностью остыть.

Подготовка почвы

Посаженный посевной материал должен выращиваться в нейтральных или плодородных почвах. Во всех остальных грунтах рассада растет намного хуже. Также, для улучшения урожайности и роста растени, можно воспользоваться заранее подготовленной землей, которую можно приобрести практически во всех дачных магазинчиках.

Капуста не переносит грунты с небольшим количеством минеральных элементов, и поэтому, чтобы в будущем завязалось много кочанов, придется вносить удобрение в почву самостоятельно. Рекомендуется готовить почвосмесь, которая будет состоять из равного количества песка, дерновой земли и торфа. Также можно добавить в грунт немного перегноя с компостом. Однако в данном случае, следует быть очень осторожным, так как эти компоненты благоприятно влияют на развитие черной ножки.

Агротехника посадки семечек довольно простая. Садить ее необходимо в небольшие емкости, глубиной не более 5-7 см. В каждую из емкостей необходимо добавить почвосмесь, которая была приготовлена ранее. После этого, вся земля поливается марганцевым раствором калия и настаивается 5-10 минут.

Затем начинают делать луночки для высаживания семечек. Их глубина должна быть около 1 см, а ширина – 2-3 см. Когда все семена будут высажены, лунки присыпаются небольшим земляным слоем и поливаются подогретой водой. Затем все емкости накрываются полиэтиленовой пленкой и переносятся в светлое помещение. Их открывают только после появления первых всходов.

Посадка рассады

Выращивание брюссельской капусты в открытом грунте должно осуществляться во второй половине весны, когда уличная температура всегда будет выше нуля.

Выбор участка

Выращивать брюссельскую капусту следует только на тех участках, которые идеально для нее подходят. Для ранних сортов, таких как Касио, подойдет супесчаная или легкая суглинистая почва. Такие грунты раньше остальных освобождаются от снега и очень быстро прогреваются.

Позднеспелые и среднеспелые сорта брюссельской капусты лучше всего растут на тяжелосуглинистой земле или в луговой почве. Не рекомендуется высаживать их на огороде с грунтом, у которого повышенный уровень кислотности. Довольно часто, из-за слишком кислой почвы, не завязываются кочанчики.

У брюссельской капусты должны быть подходящие предшественники. Рекомендуется садить ее на участках, где ранее выращивали морковь, огурцы, лук, бобовые культуры или многолетние травы. Если ранее на выбранном месте выращивались крестоцветные овощи, то это может привести к том, что плоды будут плохо завязываться.

Подготовка участка

В Подмосковье и других ближайших регионах, заниматься подготовкой участка на даче необходимо еще в осеннее время. В этот период проводится подкормка грунта и его перекапывание. Участок удобряется навозом и другой органикой, после чего вся земля боронуется и перекапывается. Также следует обязательно выровнять участок, чтобы на нем не было сильных впадин и ям.

Обязательно нужно очистить территорию от остатков других растений и сорняков, так как они являются одними из основных разносчиков различных заболеваний.

Следующий этап подготовки участка проводится в начале весны. В это время необходимо заняться удобрением почвы. В грунт добавляется ведро компоста с перегноем. Также в открытый грунт добавляется немного древесной золы с суперфосфатом и мочевиной.

Высаживание

Чтобы понять, как правильно садить капусту в домашних условиях, необходимо ознакомиться с основными особенностями этого процесса. Заниматься посадкой нужно только в вечернее время или в пасмурные дни, чтобы не было ярких солнечных лучей. Дело в том, что неокрепшая рассада, первые несколько часов после пересаживания, не должна находиться на солнце.

Читать также:  Лилейник посадка и уход в открытом грунте на урале

Для начала необходимо заняться разметкой грядок. Расстояние между каждой грядкой должно составлять около 50-70 см, чтобы кусты не мешали друг другу. После их разметки, нужно приступать к созданию луночек. Они не должны быть очень большими, так как у сеянцев маленькая корневая система. В каждую лунку следует добавить немного органических удобрений и перемешать их с землей. Затем в них помещается рассада и присыпается грунтом.

Особенности ухода

Чтобы на кустах завязывались крупные кочанчики, нужно правильно ухаживать за растением от посева до урожая. Ведь именно посадка и уход влияют на качество полученных плодов.

Уход за брюссельской капустой должен обязательно включать в себя регулярный полив молодых саженцев. Чтобы кусты хорошо росли, в течение двух недель после высаживания их нужно поливать каждые 3-4 дня. При этом, на квадратный метр следует расходовать не меньше восьми литров жидкости. Очень частые поливы могут сказаться на появлении новых нижних листьев. Если их будет слишком много, то придется периодически обрывать листья.

Учащать поливы можно только в начале июня, когда завязывается большая часть плодов. Проводить процедуру придется несколько раз в день – вечером и сутра. При этом, необходимо использовать воду, нагретую до комнатной температуры.

Во время выращивания и ухода за брюссельская капустой необходимо обязательно рыхлить грунт, так как растущим капустным это нужно. Особенно после того, как прошли обильные дожди. Процедура проводится регулярно 2-3 раза в несколько недель. Чтобы избавиться от корки на земле, не нужно рыхлить ее слишком глубоко. Достаточно будет прорыхлить землю на глубину около 5-7 см.

Первое окучивание проводится через месяц после высаживания сеянцев в огород. Во второй раз процедура проводится через восемь дней. Из-за окучивания, на кустах могут появиться дополнительные корешки сбоку. Чтобы они не появлялись, во время рыхления следует отступать 5-10 см от основания растения.

Подкармливать грунт при выращивании капусты необходимо регулярно. В первый раз удобрения вносятся в землю через две с половиной недели после рассадки саженцев. В этот период используются органические подкормки, разведенные в воде. Во второй раз процедура повторяется через 10-15 дней. В данном случае в землю добавляется птичий помет с коровяком и суперфосфатом.

Сбор урожая

Собирать урожай следует через три с половиной месяца после высадки рассады на участок. Через такой промежуток времени все завязавшиеся кочаны выглядят полностью созревшими. Для начала нужно убирать кочаны, которые располагаются в нижней части кустов. Затем можно обрезать плоды, находящиеся повыше. Очень важно, успеть собрать урожай до наступления первых заморозков. Ведь при пониженной температуре кочаны начинают быстро портиться. Все собранные кочаны нужно обязательно обрезать. У них удаляется листовая розетка и верхняя почка. Это делается для того, чтобы урожай дольше хранился.

Заключение

Получить хороший урожай капусты не так уж и сложно. Для этого необходимо посмотреть фото и видео выращивания и ухода за брюссельской капустой в открытом грунте.

Брюссельская капуста: посадка, выращивание и уход

Капуста брюссельская, двухлетнее растение, относится к семейству капустных (Brassicaceae).

В дикой природе не встречается – в 1875 году была получена в Бельгии в результате почковой мутации капусты листовой.

Выращивать брюссельскую капусту можно в любой климатической зоне нашей страны: она хорошо переносит заморозки. Урожай снимают поздней осенью, когда другие виды капусты уже убраны.

Особенности брюссельской капусты

В первый год посадки образует массивный стебель цилиндрической формы, достигающий 80 см, на котором растут мелкие или средние листья зеленого цвета с легким восковым налетом, на коротких черешках. Из почек, расположенных в пазухах листьев образуются очень короткие веточки, на вершинах которых формируются кочанчики.

На второй год после посадки брюссельская капуста дает цветоносы с собранными в кисти желтыми цветками. В результате опыления появляются плоды – стручки с темно-коричневыми семенами, шаровидной формы и диаметром до 2 мм.

Вегетационный период длится от 130 до 160 суток.

Имеет хорошо развитую корневую систему. Влаголюбива. Рассада плохо переносит затенения. Выращивание капусты брюссельской в открытом грунте предпочтительнее на открытых солнечных участках. Любит окультуренные, плодородные, хорошо проницаемые почвы с pH 5,5 и выше.

Агротехника: уход и выращивание

Выращивание брюссельской капусты не представляет особой сложности.

Лучшие предшественники для рассады брюссельской капусты: лук на репку, пасленовые овощи, салаты, корнеплоды, однолетние бобовые и тыквенные. На поле после крестоцветных посадка возможна не раньше, чем через 3–4 года.

Во время посадки брюссельской капусты в открытый грунт следует помнить, что оптимальная площадь питания – 60 ⅹ60 или 70ⅹ70 см. В открытый грунт высаживают 35–50 штук семян на 1 м². Глубина плодородного слоя должна составлять 25–27 см. В переувлажненных местах, на холодных почвах с бедным пахотным слоем, при высоком уровне грунтовых вод целесообразно выращивать капусту на гребнях.

Удобрения под брюссельскую капусту на 1 м²:

  • аммиачная селитра – 70–75 г;
  • суперфосфат – 35 г;
  • калийная соль – 60 г.

Во время осенней перекопки в грунт вносят фосфорно-калийные удобрения. Азотные применяют при летних подкормках. Комплексные удобрения вносят весной, за 2 недели до посадки.

Уход заключается в регулярном рыхлении грунта вокруг растений, прополке и поливе.

Читать также:  Спирея посадка и уход в открытом грунте в ленинградской области

До начала формирования кочанчиков расход воды на 1 м² составляет 35–40 л, в последующие фазы развития – 40–45.

Кочанчиков нарастает больше у основания стебля, чем в середине или вверху, поэтому брюссельскую капусту окучивают невысоко.

В конце лета стебли подвязывают к опоре.

Когда кочанчики начинают уплотнятся (за 4–6 недель перед сбором урожая), прищипывают верхушку или срезают верхнюю часть стебля. Вследствие прекращения роста побега ускоряется созревание кочанчиков.

Выращивание через рассаду

Рассадный способ выращивания брюссельской капусты за счет забега в росте дает возможность получить урожай в ранние сроки. В начале апреля семена брюссельской капусты высаживают в рассадные ящики или горшки на глубину 2 см на расстоянии 3–4 см друг от друга.

Подготовка субстрата для рассады брюссельской капусты:

  • низинный торф – 60%;
  • полевая земля – 10%;
  • перегной – 20%;
  • коровяк – 10%.

Рассаду перед посадкой в открытый грунт содержат в теплицах с обогревом или на балконах и лоджиях. Выращивать брюссельскую капусту необходимо соблюдение правильного температурного и влажностного режимов.

В течение 20 дней от посева поддерживают t 20 ºC. После появления всходов следует 4–7 дней выращивать при t 4–10 ºC. В дальнейшем температура должна составлять: в солнечный день – 14–18 ºC, в пасмурный день – 12–16 ºC, ночью – 6–10 ºC. Выращивать рассаду необходимо при относительной влажности 60–70%.

Во время пикировки в отдельные емкости (в возрасте 10–12 дней) отбраковывают слабые и больные сеянцы. Рассаду высаживают в открытый грунт в возрасте 35–50 дней при наличии 4–6 развитых листочков. Саженцы заглубляют в почву до самых нижних листьев и слегка уплотняют землю.

Раз в неделю рассаду подкармливают любыми доступными удобрениями, содержащими равное количество азота и калия. Фосфора в удобрении должно быть в 2 раза меньше, чем азота.

Борьба с вредителями и болезнями: химия и не только

На протяжении всего периода вегетации брюссельской капусте вредят трипсы, крестоцветные блошки, тля, капустная моль, капустная совка. Инсектициды, применяемые для борьбы с вредителями: актеллик, золон, каратэ, суми-альфа.

Чтобы увеличить прилипаемость к листьям, покрытым восковым налетом, в раствор добавляют хозяйственное мыло (30–40 г/10 л) или снятое молоко.

Наиболее опасна весенняя капустная муха, которая откладывает яйца в корневую шейку или рядом в почву. Личинки паразита повреждают корни, отчего растения усыхают и гибнут. В начале массового вылета бабочек (апрель — май) капусту обрабатывают инсектицидами.

Если капустная муха успела отложить яйца, корни следует проливать 0,15% раствором базудина или Би-58 в расчете 250–300 мл на одно растение. Окучивание служит профилактической мерой выращивания брюссельской капусты: личинкам затрудняется доступ к корням.

Брюссельская капуста подвержена таким заболеваниям, как фузариозное увядание, слизистому и сосудистому бактериозам.

При уходе за брюссельской капустой, прежде чем применить препараты против вредителей и болезней, рыхлят почву, подкармливают растения и обрабатывают биостимуляторами.

От крестоцветных блошек и весенней капустной мухи поможет опыливание смесью табачной пыли и извести-пушенки (1:1). Можно выращивать вдоль грядки цветущие нектароносы (морковь и укроп), которые привлекут энтомофагов и успешно справятся с гусеницами капустной белянки.

Капустная тля облепляет все растение и высасывает клеточный сок, в результате чего кочанчики не формируются.

Агротехнические меры по уходу заключаются в глубокой осенней перекопке почвы, уничтожении сорняков и всех растительных остатков. Пораженные растения обрабатывают настоем или отваром зеленой ботвы картофеля или томатов с добавлением хозяйственного мыла. Эффективен также неразбавленный трехдневный настой цитрусовых корок – 1 кг корок настаивают в 10 л воды.

Для обработки растений лучше использовать микробиопрепараты: препараты нового поколения, которые, в отличие от химических средств, действуют избирательно, не наносят вред здоровью и повышают иммунитет растения.

Уборка и хранение

В начале октября, когда пожелтеют нижние листья, а нижние кочанчики достигнут размеров грецкого ореха, начинают собирать урожай. Сначала снимают нижние сформированные кочанчики, оставляя мелкие на доращивание.

При этом кочерыжку обрезают у самого стебля, чтобы не рассыпались листочки. При каждом сборе удаляют пожелтевшие листья и раскрывшиеся кочанчики.

Массово уборку проводят, когда кочанчики становятся плотными и у них окончательно смыкаются листья. Растение вместе с корнями извлекают из земли. Удаляют листья, но кочанчики, во избежание увядания, оставляют на стеблях.

В замороженном виде брюссельская капуста сохраняет все свои полезные качества вплоть до нового урожая.

Имеет высокую пищевую ценность. Наряду с углеводами, витаминами и минеральными веществами в ее химический состав входят серосодержащие вещества — глюкозинолаты, которые обусловливают специфический резкий вкус.

Регулярное потребление брюссельской капусты снижает риск развития рака легких, прямой кишки, желудка, простаты, молочной железы.

Применяется в диете по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, при сахарном диабете. Улучшает пищеварение, особенно у людей пожилого возраста.

Благодаря наличию легкоусвояемого белка рекомендована для питания детей раннего возраста.

  • витамины группы B: B ₗ – 0,13 мг%, B ₂ – 0,15 мг%, B ₆ – 0,28мг%, B ₉ – 30 мг%;
  • каротин – 0,1–0,5 мг%;
  • витамин PP – 0,7 мг%;
  • витамина C содержится в 3 раза больше, чем в белокочанной капусте и лимоне – 100–200 мг%;
  • сухое вещество – 15—18%;
  • сахара – 4,5–5,5%;
  • сырой протеин – 3–6%;
  • пищевые волокна – 1,3–1,6%.

В 100 г продукта имеется всего 35 кКал.

Таблица. Лучшие сорта, допущенные для выращивания во всех регионах России:

Источники:

Семейство крестоцветных – брюссельская капуста: выращивание в открытом грунте

http://dachamechty.ru/kapusta/bryusselskaya-vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte.html

http://ferma.guru/vyraschivanie-ovoschey/kapusta/bryusselskaya-kapusta-posadka-vyraschivanie-i-uhod.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector