Сельдерей корневой сорта

Сорта сельдерея

Сельдерей – чрезвычайно полезная овощная культура, пользующаяся большим признанием у диетологов. Сорта сельдерея достаточно разнообразны – растения могут быть корнеплодными, листовыми и черешковыми.

Разновидности сельдерея

В нашей стране преимущественно выращивают корнеплодный сельдерей. Основную ценность у таких растений представляет корень, но съедобна также и зелень. Черешковый сельдерей не образует крупного корня, но зато дает сочные черешки – их используют для приготовления салатов и других блюд. Листовые сорта сельдерея на протяжении сезона активно наращивают зелень. Листья богаты эфирными маслами и витаминами.

Сорта сельдерея по срокам созревания

Самым большим вегетационным периодом отличаются корневые сорта сельдерея (от ста пятидесяти до двухсот дней требуется корню для полного созревания). Меньше всего времени занимает вегетация листовых сортов – уже спустя шестьдесят дней после появления всходов можно срезать зелень. Средние позиции занимает черешковый сельдерей (в среднем созревание занимает сто дней). Указанные цифры усреднены — период вегетации зависит от сорта (растения бывают ранними, средними и поздними). Сроки созревания зависят и от региона, где выращивают сельдерей.

Популярные среднеранние и ранние сорта корневого сельдерея: Диамант, Каскаде, Яблочный, Грибовский, Пражский гигант. Ранние черешковые и листовые сорта: Золотой, Малахит, Парус.

Средние сроки созревания присущи следующим сортам корневого сельдерея: Силач, Албин, Гигант, Егор. Черешковые и листовые сорта сельдерея со средними сроками созревания: Танго, Спартанец, Смурай, Нежный, Бодрость.

Поздние сорта корневого сельдерея не боятся заморозков и подходят для зимнего хранения. Здесь можно выделить такие сорта как Анита и Максим. Вызывающие интерес среднепоздние сорта черешкового и листового сельдерея: Тиумф и Захар.

Сорта сельдерея: рекомендации по регионам

Климат средней полосы России характеризуется умеренно снежной зимой и влажным летом. Популярные корневые сорта: Золотое перо, Корневой Грибовский, Алабастер, Анита, Яблочный. Наиболее интересные черешковые сорта: Атлант и Валет.

Лучшие сорта сельдерея для Сибири и Урала: Юта, Паскаль и Малахит (черешковые), Бодрость, Картули и Листовой (листовые), Русский размер, Анита, Есаул, Егор, Яблочный, Грибовский и Силач (корневые).

Сорт сельдерея Анита

Анита – корневой сорт, интересный как для средней полосы России, так и для Сибири. Он отличается высокой урожайностью, отлично хранится, имеет хороший вкус, не боится заморозков. Срок созревания – среднепоздний. Корнеплод данного сорта имеет достаточно большие размеры (средний вес – 300-400 г). Поверхность корнеплода серовато-белая, а середина – белая.

Лучшие сорта корневого сельдерея

Лучшими считаются сорта, имеющие хорошую урожайность, не боящиеся заморозков, формирующие крупные корнеплоды с небольшим количеством боковых корешков. Рекомендуем остановить свой выбор на таких сортах как Русский размер, Инвиктус, Снежный шар, Деликатес, Звиндра, Пражский гигант, Алабастер, Есаул, Егор.

Сорт сельдерея Албин

Интерес вызывает сорт Албин. Срок созревания корнеплодов – средний. Сорт дает хорошие урожаи. Корнеплоды округлой формы достигают в диаметре 12 см. Боковых корней совсем немного. Мякоть окрашена в белый цвет.

Сорт сельдерея Диамант

Сорта сельдерея корневого без боковых корней представляет Диамант. Период вегетации занимает от 150-ти до 165-ти дней. Растение имеет недлинные черешки и крупные листья. Масса корнеплодов достигает 200-300 г. Кожура имеет желтовато-серую, а мякоть — белую окраску. Растение устойчиво к стрелкованию.

Лучшие сорта черешкового сельдерея

Популярностью пользуются сорта, которые не боятся заморозков, имеют устойчивость к болезням, дают сочные черешки с хорошими вкусовыми показателями. Наибольшей популярностью пользуются сорта Паскаль гигант, Золотое перо, Юта, Малахит, Танго, Триумф.

Сорт сельдерея Золотой

Популярный самоотбеливающийся сорт черешкового сельдерея носит название Золотой. Он созревает в среднеранние сроки (вегетация занимает 150-160 дней). Черешки сельдерея данного сорта достаточно длинные, сочные, вкусные, плотные.

Лучшие сорта листового сельдерея

Хорошие листовые сорта сельдерея отличаются обильной зеленью с отменными вкусовыми характеристиками. Здесь хорошо себя зарекомендовали такие сорта как Бодрость, Спартанец, Захар, Нежный, Парус, Самурай, Местный, Картули, Импрувд Грин.

Сорт сельдерея Бодрость

Среднеспелый сорт Бодрость достигает технической зрелости за 65-70 дней. Глянцевые сильнорассеченные листья данного сорта имеют приятный аромат. Сорт не боится засух и морозов.

Сорта сельдерея разнообразны, поэтому выделить среди них лучший крайне сложно. В выборе сорта стоит ориентироваться на характеристики, которые важны в каждом конкретном случае (для кого-то это зимостойкость, для кого-то высокая урожайность и пр.).

Ogorodnikoff.omne.ru

Главный раздел

Мы в ВКонтакте, присоединяйтесь

Правильное питание

Продажа, обмен

Сейчас 37 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

  • Вы здесь:
  • Главный раздел
  • Пряности
  • Сорта корневого сельдерея

Сорта корневого сельдерея

Здесь я собрала и систематизировала все сорта сельдерея, которые имеются на данный момент в продаже. Их здесь на данный момент 14 видов. При покупке сорта обращайте внимание на сроки созревания и на вес. В тексте они выделены жирным шрифтом.

«Егор»

Среднеспелый (190-200 дней от всходов до технической спелости) сорт. Посев на рассаду середина марта. Высадка рассады в грунт в конце мая по схеме 35х40 см. Розетка листьев полуприподнятая. Корнеплод округлой формы, удлиненный кверху, крупный, желтовато-серый, с зеленым оттенком, гладкий, с редко расположенными чечевичками, мякоть белая, расположение боковых корней низкое, масса 100-600 г. Погруженность корнеплода в почву средняя, легко выдергивается. Сорт характеризуется высокой урожайностью, ароматичностью, повышенным содержанием сахаров. Корнеплоды содержат минеральные соли и эфирные масла. Употребление сельдерея способствует выведению солей, повышает тонус организма. Урожайность 3,0-3,5 кг/м2.

«Иван-царевич»

Среднеспелый (150-160 дней от всходов до технической спелости) сорт. Все растение рекомендуется для использования в свежем виде в салатах, в отварном — в супах, в тушеном виде — в овощном рагу, гарнирах к мясу. Листья придают особый аромат и значительно улучшают вкус маринованных овощей (баклажанов, томатов и др.). Корнеплод округлой формы, крупный, серовато-белый, мякоть белая, расположение боковых корней низкое, масса 200-300 г, до 750 г. Погруженность корнеплода в почву средняя, легко выдергивается. Сорт характеризуется хорошей лежкостью и транспортабельностью. Употребление сельдерея способствует выведению солей, повышает тонус организма. Урожайность3,0-3,5 кг/м2. Посев на рассаду: середина февраля — начало марта. Высадка рассады в грунт: в конце мая по схеме 35х40 см.

«Есаул»

Среднеспелый (150-160 дней от всходов до технической спелости) сорт. Посев на рассаду середина февраля — начало марта. Высадка рассады в грунт в конце мая по схеме 35х40 см. Корнеплод округлой формы, удлиненный сверху, крупный, серовато-белый, гладкий, мякоть белая, расположение боковых корней низкое, масса 250-300г, максимально до 900г. Погруженность корнеплода в почву средняя, легко выдергивается. Сорт характеризуется хорошей лежкостью и транспортабельностью. Корнеплоды содержат минеральные соли и эфирные масла. Употребление сельдерея способствует выведению солей, повышает тонус организма. Урожайность 3,0-3,5 кг/м2.

«Яблочный»

Сорт скороспелый (срок созревания 140 — 155 дней). Корнеплоды округлые, массой 80 -142 г. Мякоть белая, боковых корней немного. Корнеплоды можно использовать для выгонки зелени в теплицах зимой. Урожайность 1,5 — 3 кг/м. Одно из самых ценных пряных овощных растений. Листья и корни используют как приправу в супах и салатах, а также при консервировании.

Популярные сорта разных видов сельдерея с описанием и фото

Сельдерей с давних времен употребляется человеком в пищу. Растение имеет пряный аромат и необычный вкус, а благодаря своим полезным свойствам завоевало почетное место в рационе питания тех, кто заботится о своем здоровье.

Современные повара также часто используют корнеплод для приготовления разных блюд. Овощ употребляют в пищу в сыром, замороженном, маринованном и сушеном виде. Высушенные семена растения используют для приготовления сельдерейной соли, которая позволяет подчеркнуть пикантность блюд. Не менее востребованным считается сельдерей и среди фитотерапевтов, которые используют его для профилактики и лечения самых разных болезней. Корнеплод также используют в своей практике косметологи и фармацевты.

Всего существует три вида сельдерея – корневой, черешковый и листовой.

Описание и фото популярных сортов корневого сельдерея

Давайте рассмотрим с вами лучшие сорта сельдерея корневого, которые можно купить сегодня на отечественном семенном рынке.

«Пражский гигант»

Сорт отличается простотой и нетребовательностью в культивации. С момента высадки зерен в землю и до сбора урожая проходит не более 120 дней. Растения сорта формируют гигантские корнеплоды, имеющие реповидную форму и нежную светлую мякоть. Корень выделяет достаточно сильный аромат и имеет яркие вкусовые характеристики.

Читать также:  Как правильно посадить овощи в теплице

«Диамант»

Жизненный цикл растений этого сорта не превышает 150 дней. Культура производит гладкие округлые корнеплоды, вес которых в среднем достигает 200 г. Главная особенность сорта заключается в том, что даже при длительном хранении и термической обработке мякоть корнеплода сохраняет белый окрас. Сорт отличается повышенным листообразованием и устойчивостью к стрелкованию. «Каскаде»

Корнеплоды этого сорта готовы к сбору спустя 150 дней после появления всходов. Созревший овощ имеет округлую форму, белую мякоть и средние размеры. Сорт отличается низким расположением боковых корней и устойчивостью к стрелкованию.

«Яблочный»

Листья растения собраны в розетку и выделяют приятный аромат. С момента высадки семян в землю и до сбора урожая проходит от 90 до 160 дней, все зависит от погодных условий, агротехники и температурного режима. Спелые корнеплоды имеют, белоснежную мякоть, округлую форму и гладкую поверхность, их вес может колебаться от 80 до 140 г, что позволяет с одного квадратного метра площади получать до 5 кг урожая. Овощи данного сорта содержат внушительное количество сахаров. Сорт отличается повышенной устойчивостью к болезням и вредителям.

«Корневой грибовский»

Жизненный цикл растений этого сорта колеблется от 120 до 150 дней. Корнеплоды имеют светлую мякоть с незначительным количеством желтых пятен, их вес может быть от 65 до 135 г. Сорт обладает прекрасной вкусо-ароматической палитрой, что позволяет его употреблять в пищу как в свежем, так и сушеном виде.

«Албин»

С момента появления всходов и до полной зрелости плодов проходит не больше 120 дней. Корнеплоды этого сорта имеют округлую форму и в диаметре могут достигать до 12 см. В верхней части овоща его кожица имеет слегка зеленоватый оттенок. Корневая система хорошо развита только в нижней части корнеплода, который не выступает над землей. Овощ имеет белую, устойчивую к формированию пустот мякоть.

«Силач»

К моменту сбора урожая вес корнеплода может достигать 400 г. Плод имеет округлую форму, мякоть белого цвета с легким желтоватым оттенком, ярким ароматом, содержащую внушительное количество минеральных солей. Листья культуры формируют полуприподнятую розетку. Боковые корни хорошо развиты только в нижней части корнеплода.

«Анита»

Жизненный цикл растений этого сорта достигает 60 дней. В период вегетации растение формирует прямостоячие листья на длинных черешках. В среднем корнеплоды сорта достигают 400 г, имеют округлую либо овальную форму, белоснежную мякоть, которая не темнеет при термообработке и полностью сохраняет свой аромат. Культура используется как в свежем, так и в замороженном виде. Растениеводы высоко ценят сорт за устойчивость к болезням, стрелкованию и прекрасную производительность.

Лучшие сорта черешкового сельдерея

Разновидности сельдерея черешкового разделяются на зеленые, нуждающиеся в отбеливании, самоотбеливающиеся и промежуточные. Черешковый сельдерей – уникальное растение, которое прочно заняло лидирующие позиции среди овощей по содержанию минеральных веществ и витаминов. Кроме этого, черешковый сельдерей является самым вкусным представителем своего вида, его сорта способны порадовать богатой вкусо-ароматической палитрой даже самых требовательных гурманов.

Однако главный их недостаток в сравнении с традиционными сортами – низкая морозостойкость, а также менее продолжительный период хранения. Ниже перечислены лучшие сорта черешкового сельдерея.

Самоотбеливающиеся сорта

«Золотой»

Жизненный цикл растения колеблется от 150 до 160 дней. Среднедлинные слаборебристые черешки растения имеют слегка изогнутую форму и светло-зеленый цвет. В среднем вес розетки сорта может достигать до 830 г. При создании комфортных условий с одного метра квадратного можно собрать до 5 кг урожая.

«Малахит»

С момента всходов и до получения урожая проходит от 80 до 90 дней. Культура формирует толстые, светло-зеленые, мясистые, слегка изогнутые, со слабой ребристостью черешки, достигающие в длину до 35 см. При соблюдении всех условий культивации вес розетки может достигать 1,2 кг.

«Танго»

Это один из самых урожайных сортов. Жизненный цикл растений сорта может достигать от 160 до 180 дней. На растении формируются голубовато-зеленые черешки, имеющие изогнутую форму и не содержащие грубых волокон. В среднем вес одной розетки может достигать до 1 кг. Главное достоинство культуры – высокие ароматические характеристики. Растения этого сорта длительное время сохраняют товарный вид и прекрасный вкус. Культура отличается повышенным иммунитетом к ржавчине и цветухе.

Сорта сельдерея, нуждающиеся в отбеливании

«Атлант»

С начала появления всходов и до сбора урожая проходит в среднем от 150 до 170 дней. В среднем черешки растения достигают в длину около 45 см, а вес розетки может колебаться от 150 до 165 кг. При создании комфортных условий для культуры вам удастся собрать с одного метра квадратного не менее 3 кг урожая.

«Мужская доблесть»

Очень перспективный сорт, который готов к сбору урожая спустя 150 дней после появления всходов. Культура имеет толстые, крупные, светло-зеленые черешки, обладающие слабоизогнутой формой и незначительной ребристостью. В среднем длина черешков может колебаться от 45 до 55 см. При соблюдении всех агротехническим норм вес розетки может достигать 600 г.

«Паскаль»

При выращивании этого сорта будьте готовы к тому, что от всходов до урожая в среднем проходит не более 100 дней. На культуре формируются слабоизогнутые темно-зеленые черешки длиной от 25 до 30 см. Вес розетки сорта достигает 450 г. Черешки сорта обладают приятным ароматом и являются очень сочными на вкус. Культура отличается высокой холодостойкостью.

Распространенные сорта листового сельдерея

Сельдерей листовой не имеет корнеплода, а также мясистых черешков. Но это самый ранний среди всех видов сельдерея, зелень которого используют для приготовления салатов, приправ и даже выпечки. Особенно полезным считается ранний сельдерей, его листы содержат внушительное количество витаминов и микроэлементов. Растение избавит от авитаминоза, анемии, нервных срывов и не допустит развития остеопороза. Самые популярные сорта сельдерея листового можно без труда найти на полках любого магазина семян.

«Бодрость»

Один из самых урожайных сортов листового сельдерея. От всходов до получения урожая проходит от 65 до 70 дней. Культура отличается высокими вкусо-ароматическими характеристиками и быстрым созреванием. Мощную розетку формируют плотные прямостоящие листья. Культура имеет сильнорассеченные гладкие глянцевые листья, которые вы сможете срезать как минимум два раза за сезон. Сорт отличается высокой устойчивостью к нехватке влаги и резким снижениям температуры. Листья растения могут употребляться в пищу как в свежем, так и консервированном виде.

«Захар»

Среднепоздний урожайный сорт, листья которого при соблюдении условий выращивания могут достигать в высоту от 30 до 35 см. Листья растения отличаются высокими органолептическими характеристики. В диаметре листовая розетка культуры достигает максимум 26 см. Сорт имеет нежные неопушенные листья и черешки средней длины. Листьев на одной культуре может формироваться от 80 до 120 штук.

«Парус»

Высокоурожайный сорт листового сельдерея, формирующий полуприподнятую розетку. Культура отличается коротким периодом созревания: от всходов до сбора урожая проходит не более 90 дней. Сорт обладает прекрасными вкусовыми и ароматическими характеристиками и отличается абсолютное неприхотливостью в культивации.

«Самурай»

Сорт обладает стремительными темпами развития: в среднем от всходов до сбора урожая проходит не более 82 дней. Культура неприхотлива, а поэтому успешно культивируется на всех типах грунтов. Листья сорта обладают средними размерами, формируются на пустотелых черенках и имеют зеленый гофрированный край. Листья культуры являются очень ароматными и обладают мягким нежным вкусом. Культура может использоваться для приготовления различных блюд в свежем и сушеном виде.

Полезные свойства сельдерея безграничны. Растение используют в кулинарии, народной медицине, фармакологии и косметологии, а поэтому выращенный кустик на собственном подоконнике станет настоящим источником здоровья и долголетия в вашей квартире.

Сорта сельдерея корневого и черешкового

Сельдерей известен давно. Его целебные свойства заметили еще в Древнем Египте. Дикие формы сельдерея обнаружены на болотах от западной Азии до умеренной зоны Европы. Южная Америка, Новая Зеландия, Средиземноморье стали родиной полезного, ароматного растения. Сегодня сельдерей используют во Франции, Испании, Италии. Сельдерей, лук, морковь: «священная троица» французских блюд — основа многочисленных рагу, супов, соусов. В США ежегодное потребление свежего корневого сельдерея составляет 4 кг на человека. В странах ЕС площади, занятые этой культурой, составляют 16 000 га.

В Российском Гос. реестре селекционных достижений, разрешенных к употреблению в 2011 году, включены лучшие сорта корневого сельдерея. Тогда их было шестнадцать. В России эту овощную культуру можно встретить лишь на дачах в мизерных объемах. А зря!

  1. Эфирные масла, содержащиеся в пряной траве, улучшают вкус пищи, обладают антибактериальными свойствами.
  2. Сельдерей — источник белка и флавоноидов противовоспалительного действия.
  3. Низкокалорийный продукт, но создает ощущение сытости, способствует похудению.
  4. Выводит шлаки.
Читать также:  Сорта дыни для средней полосы россии

Выращивать корневой вид непросто из-за длительного (около 200 дней) срока развития растения. Высаживая в открытый грунт только хорошо подросшую рассаду, можно получить достойный результат. Вырастить сельдерей корневой, сорта которого делят на скороспелые, среднеспелые и поздние, — процесс, требующий терпения и знания некоторых тонкостей.

Скороспелые сорта

Готовятся к посадке травяной пряности рано — в феврале. Сначала сеют семена, высаживая здоровую рассаду в мае, как только закончатся последние заморозки. При благоприятных условиях (теплое, солнечное лето) скороспелые сорта сельдерея корневого набирают полноценный вес, наливаются соками в августе.

Яблочный

Шарообразный корнеплод (до 300 гр.) с очень низко расположенными корешками, который зимой неплохо чувствует себя на подоконнике и радует заядлых овощеводов витаминными листочками.

Юпитер

Шаровидный бело-серый корнеплод (до 360 гр.) диаметром до 10 см, с низко расположенными основными корешками-отростками. Имеет тридцатипятисантиметровые плотные листья красивого изумрудного цвета. Сердцевина ароматная, белого цвета. Характерная черта сорта Юпитер — долгая сохранность товарного вида.

Диамант

Небольшая, полураскидистая листовая розетка. Листья средней длины хорошо защищают корень от ранних заморозков. Корнеплоды однородные, округлой формы, весом 500 гр. Диаметр корешка — до 9 см. Боковые корешки располагаются очень низко. Мякоть блестящая, белая. Сорт не подвержен пустотелости, пригоден для транспортировки, устойчив к болезням. Отличительной чертой сорта Диамант является высокая урожайность — до 12 кг/м² (самая высокая среди корневых сортов).

Пражский гигант

Шарообразный серовато-белый корнеплод (до 500 гр.) с отростками-корешками, размещенными по всей окружности. Нежная белая мякоть чрезвычайно ароматная и сочная. Розетка листьев — темно-зеленая, раскидистая, средней длины. Умелые хозяйки добавляют в свои фирменные блюда и корни и листья. Ценность сорта Пражский гигант: морозостойкость, длительное хранение.

Юдинка

Круглый корнеплод диаметром 10 см, с боковыми корешками, сосредоточенными в самом низу плода. Тридцатисантиметровые листья образуют прямую розетку. Сердцевина-мякоть белая, ароматная.

Корневой Грибовский

Корнеплод округло-плоский, слегка расширенный. Боковые корни расположены по всему плоду. Отличительной особенностью сорта Корневой Грибовский является максимальное (среди корневых сортов) количество витамина С (5,09%).

Среднеспелые сорта

Эти сельдереи созревают к началу осени, хотя высаживают их на открытые грядки одновременно с ранними сортами.

Албин

Высокоурожайное растение. Шаровидный, слегка расширенный корнеплод (до 500 гр.) с боковыми отростками – корешками, разбросанными по всей окружности. Хотя кожица у сорта Алабин имеет зеленоватый оттенок, мякоть у него белоснежная, без пустот.

Силач

Корнеплоды однородные, гладкие, округлой формы, массой до 600 гр. Диаметр корешка — до 10 см. Боковые корни сосредоточены внизу плода. Плотная внутренняя структура. Замечательной особенностью сорта Силач считается повышенное содержание сахаров и хорошая урожайность.

Ментор

Мощный листовой аппарат, с прямыми листьями до 45 см. Гладкие, однородные корнеплоды (1,5 кг). Диаметр корешка — до 10 см. Мало боковых корней. Отсутствует антоциан. Мякоть блестящая. Плотная внутренняя структура. Сорт не подвержен пустотелости, отлично хранится, устойчив к болезням (белой пятнистости листьев — септориозу). Насыщенная белая окраска сохраняется в процессе переработки. Замечательной особенностью сорта Ментор считается легкость в сборе урожая.
Урожай: июль (пучковая продукция), сентябрь — корнеплоды. Созревание: 135 дней.

Есаул

Корнеплод округлой, слегка удлиненной формы, серовато-белой окраски, крупный (до 800 гр.

Отдельные экземпляры сельдерея Есаул достигают 1 кг! Боковые корешки располагаются очень низко. Мякоть белая. Сорт Есаул хорошо переносит транспортировку, долго хранится.

Даниш гиант

Корнеплод округло-плоский, слегка расширенный (до 500 гр). Боковые корешки располагаются очень низко.

Егор

Гладкий, шаровидный корнеплод (до 400 гр.), диаметром до 8-11 см, с очень низко растущими корешками. Хотя кожица у плода желтовато-серой окраски, сердцевина – мякоть белого цвета. Листовая розетка — полураскидистая, небольшая, с листьями средней длины, отлично защищающими сельдерей от ранних заморозков. Сорт Егор не подвержен пустотелости, устойчив к болезням (белой пятнистости листьев — септориозу), хорошо хранится.

Алабастер


Растение морозостойкое, выдерживающее температуры до – 4 С⁰. Шарообразный крупный корнеплод (400 гр.), диаметром до 10 см, с боковые корнями, расположенными по всему плоду. Сельдерей Алабастер чрезвычайно любит обильный полив.

Белоснежный

Корнеплод округлой формы (до 700 гр.) с низко размещенными боковыми корешками. По результатам исследований сельдерей сорта Белоснежный дает самый стабильный урожай.

Фригга

Очень крупный, слегка расширенный к низу корнеплод (до 800 гр.), диаметром до 12 см, с равномерно растущими по всему плоду корнями.

Галина

Шаровидный средний корнеплод (до 400 гр.) с очень низко расположенными боковыми корешками.

Поздние сорта

Посев семян: март. Высадка рассады: конец мая. Сбор урожая: октябрь. Созревание: 140 дней. Поздние сорта сельдерея отлично хранятся, переносят легкие заморозки.

Максим

Шарообразные, крупные корнеплоды (до 500 гр.), с коричневой гладкой кожицей, диаметром до 11 см. Мало боковых корней. Мякоть плотная, без пустотелости, сохраняет бело-кремовый цвет в процессе переработки. Сорт Максим устойчив к стрелкованию, не подвержен болезням (белой пятнистости листьев — септориозу). Отличительной особенностью сорта Максим считается высокая урожайность и длительная лежкость.

Русский размер
Крупный шарообразный плод (до 2 кг), диаметром до 12 см, с расположенными по всей поверхности боковыми корешками-отростками. Своим внешним видом он похож на сказочное морское чудище, случайно угодившее на грядку. Но несмотря на свою «чудовищную» наружность, сердцевина у «Русского размера» нежная, сочная, с тонким ореховым привкусом.

Изучение сельдерея продолжается и сегодня. Недавно российский биолог — селекционер Иванова М. А совместно с коллегами вырастила новый сельдерей корневой (сорта «Искандер» и «Купидон»). Эти семена появились в продаже.

Черешковый сельдерей

На российских приусадебных участках выращивают нежный, сочный сельдерей черешковый, сорта которого делятся на:

  • Зеленые;
  • Самоотбеливающиеся. Растения неприхотливы, но боятся холодов.


Растение не образует корнеплод, а вместо него имеет толстые (до 4 см) черешки-стебли зеленого, белого, розового, даже красного оттенка. Самыми ценными считаются сорта с белыми стеблями. Культура хорошо развивается на богатых почвах. На бедной, истощенной земле вырастают тонкие растения. Черешки срезают до образования жестких волокон. Хранят стебли недолго (до 30 дней) в темном, прохладном помещении.

Черешковый сельдерей маринуют, предварительно измельчив. Но полезнее свежевыжатый сельдереевый сок и свежие стебли, которые добавляют в витаминные салаты.

Золотой

Самоотбеливающийся сорт. Растение сильнорослое. Черешки сочные, без образования полостей, слабо изогнутые. Урожайность — 5 кг/м².

Малахит

Черешки очень толстые, мясистые. «Малахит» очень ароматен. Растение требовательно к влаге. Несвоевременный полив вызывает рост несъедобных цветоносов.

Танго

Розетка листьев — вертикальная. Черешки длинные, изогнуты с внутренней стороны, голубовато-изумрудного цвета. Длительный срок вегетации. Почти не подвергается стрелкованию и ржавчине. Черешки долго сохраняют отменный товарный вид.

Мужская доблесть

Черешки крупные, длинные (до 50 см), нуждаются в отбеливании. Вес розетки — до 600 гр. Урожайность — 3 кг/м². Созревает в августе.

Триумф

Созревает поздно — в сентябре. Компактная листовая розетка с мясистыми, истекающими соком, черешками достигает 60 см.
Выращивание черешковых разновидностей в России распространено мало. Кроме перечисленных сортов в магазинах продают голландские семена: Авалон, Даклет, Лорет, Боливар, Гринлет.

Сельдерей корневой — выращивание из семян по всем правилам

В наш рацион питания корневой сельдерей вошел не так давно. Салаты, супы и другие блюда, включающие полезный овощ, стали популярны благодаря сети супермаркетов, где он есть круглый год. Для большинства огородников тема − сельдерей корневой, выращивание из семян − новая. Стоит попробовать освоить технологию выращивания и снабжать свою семью экологически чистой овощной культурой.

Что учесть при посеве семян?

Рассадный способ в наших климатических условиях позволяет вырастить крупный корнеплод в открытом грунте. Первое, что надо учесть при посеве семян – вегетационный период сорта. Эта характеристика важна для огородников средней полосы и Сибири. Период созревания корневого сельдерея 150-200 дней. Есть смысл сеять только ранние сорта.

Читать также:  Как выращивать дыню в теплице

Сельдерей — полезный корнеплод

Краткий обзор сортов

Подмосковные дачники, огородники Сибири и Урала, предпочитают ранние сорта. Статистика покупок говорит о популярности сельдерея корневого:

Судя по отзывам, корнеплоды большого размера, хорошей формы можно получить при выращивании сортов Парижский гигант и Диамант. Сорт Яблочный ранний, давно известный, но урожай обычно не впечатляет: размер корнеплода небольшой, много придаточных корней (бороды), форма не красивая. Парижский гигант весит около 800 г, созревает через 120 дней. У Диаманта менее крупные экземпляры (300 г), вегетационный период – 150 дней.

Сроки посева в ОГ

Всходят семена долго – 2 (3) недели. В ОГ рассаду высаживают после 20-25 мая, значит, на рассаду сеять в конце февраля. К этому времени приобрести качественный покупной грунт. Пусть подороже, но проверенный. Для гарантии можно за неделю до посадки полить его раствором фитоспорина. Состав почвогрунта:

  • торф;
  • перегной;
  • песок.

Тара для посева и пикировки

Для посева семян удобно использовать недорогие пластиковые контейнера с крышками объемом 500 г. Они имеют оптимальный размер. При закрытой крышке влага не испаряется. Получается отличная тепличка, если контейнер поставить в прозрачный полиэтиленовый пакет.

Рекомендуют замачивать семена для ускоренного прорастания. Но большого смысла в этом нет. Если повезло, семена качественные, они и без замачивания хорошо взойдут. Не повезло, так тут уж замачивай, не замачивай − результат будет плачевный.

Приобрести одноразовые стаканчики объемом 250-300 г для пикировки рассады. Больше не нужно. Растение достигает небольшого размера до высадки в ОГ.

Технология посева

Семена мелкие и это основная сложность при посеве. Можно просто раструсить семена по поверхности земли. Второй вариант – взять зубочистку и посадить по схеме 1,5 x 2 см. Можно посадить и чаще с поправкой на всхожесть семян.

Присыпать землей не нужно. Можно слегка притрусить песком и побрызгать водой из распрыскивателя. Контейнера на проращивание поставить в светлое, теплое место (t = 23°-25°). Прямые солнечные лучи исключить. Могут погубить нежные всходы. До их появления проветривать контейнера один раз в 3 дня и сбрызгивать землю водой. Почва должна быть влажной.

Как ускорить прорастание семян

Ускорить в 2 раза прорастание семян можно. Если не успели посеять семена в феврале, этот способ может понадобиться. Семена пересыпать в мешочек из хлопчатобумажной ткани, в нем семена замачивать проще. Опустить мешочек в воду, выдерживать не менее суток, периодически менять воду (5 раз). Замачивание помогает удалить эфирные масла, которые затрудняют прорастание.

Сеем по снегу

Сеять по снегу просто и удобно. В контейнер для посадки поверх земли положить слой снега (1 см). Семена хорошо видно на белом фоне. Можно их аккуратно разложить по всей площади. Контейнер закрыть. Дальнейшие действия описаны выше.

Рассада – как правильно за ней ухаживать?

Крышку контейнера после появления всходов можно некоторое время не открывать. Убрать, когда ростки окрепнут. Поливать аккуратно под корень. Можно сделать приспособление для полива. В крышке пластиковой бутылки проделать отверстие, вставить нижнюю часть шариковой ручки. Такое приспособление облегчает уход за нежной рассадой корневого сельдерея.

Рассада сельдерея перед пикировкой

В этот период сельдерею нужно обеспечить:

  • подсветку;
  • полив;
  • удобрения (комплексные минеральные) – в неделю 1 раз;
  • t воздуха 15-20°C.

Если всходы густые − проредить. Оставить крепкие всходы, слабые отщипнуть пинцетом. Почву не заливать. Излишняя влага может уничтожить рассаду.

Пикировка – важный элемент ухода за рассадой. Без нее жизнеспособное растение не получить. Сигнал для пересадки – появление первых листочков. Корешки при пересадке можно укоротить на ⅓ длины. Стебель присыпать землей. После пикировки растение быстро крепнет, идет активное формирование корневой системы.

Посадка рассады в открытый грунт

К 10 мая рассада корневого сельдерея готова к посадке в ОГ. Несколько дней ее можно подержать в теплице или на лоджии, закаливание ускорит процесс адаптации. У растения к моменту посадки должно сформироваться 5-6 листиков и образоваться утолщение внизу стебля.

Выбор места

У начинающего огородника может возникнуть резонный вопрос. Какие огородные культуры лучшие предшественники корневого сельдерея? Такими культурами считают:

Гряду для корневого сельдерея подготовить заранее. Внести под перекопку:

  • перегной (1 ведро на м²);
  • золу (2 ст.);
  • песок (½ ведра);
  • нитрофоску (2 ст. л).

Землю копать традиционно – лопатой на глубину 25-30 см, в конце проборонить граблями.

Высаживая рассаду корневого сельдерея под вечер, придерживаться схемы − 30 x 40 см. Крупные корнеплоды не получить при более частой посадке, питание будет неполноценным из-за малой площади. Растения аккуратно переваливать из стаканчиков в лунки. Корневую шейку не заглублять, это может помешать формированию корнеплода. Гряду полить и замульчировать перегноем или сухой травой.

Уход за сельдереем на участке

Почва на гряде не должна пересыхать – это главное условие для получения крупных, сочных корнеплодов.

Листья обрывать не стоит, но если очень хочется, то понемногу. Обязательно удалять желтые и поникшие листья. Для получения корнеплода красивой формы обрезать лишние придаточные корни, эту операцию совмещать с рыхлением. Лишние придаточные корни у корневого сельдерея – недостаток сортов старой селекции. Сорта, недавно выведенные, этим не страдают.

На хорошо удобренной почве подкормки не нужны, но если она истощена, необходимо удобрить сельдерей не менее 4 раз за сезон:

  • первая – травяной настой;
  • вторая – настой коровяка;
  • третья – азофоска и монофосфат;
  • четвертая – раствор борной кислоты.

Во вторую подкормку в раствор коровяка можно добавить мочевину (1 ч. л). В середине августа у корневого сельдерея нарастает большая розетка листьев при хорошем уходе, регулярных подкормках. Она обеспечит формирование корнеплода.

Уборка и хранение

Сельдерей убирают позже других овощей в октябре или в самом конце сентября. Раньше убирать не нужно, корнеплод не успеет набрать вкус, вес, сочность. Замульчировать корнеплоды сухим сеном, если есть опасность заморозков. На текущее потребление можно срывать по мере необходимости.

Корнеплоды выкапывать, очищать от земли, листьев и придаточных корней. Немного подсушивать, заворачивать в бумагу и опускать в погреб. Корневой сельдерей в условиях погреба хорошо хранится вплоть до весны. Можно положить в нижний отсек холодильника, упаковав в полиэтиленовый пакет.

Болезни и вредители сельдерея

За длинный вегетационный период корневой сельдерей сельдерей может пострадать от различных инфекций, переносимых с землей, сорняками, садовыми инструментами. Характерные болезни корневого сельдерея, которых нужно остерегаться:

  1. Черная ножка.
  2. Мозаика листьев.
  3. Белая гниль.
  4. Церкоспориоз.
  5. Гниль стебля.
  6. Пятнистость листьев (бактериальная).

Если не подкармливать сельдерей в течение лета, у него может развиться некроз точки роста. Вызывает его нехватка минеральных элементов.

Вредители могут нанести вред сельдерею, несмотря на его специфичный аромат. Основными врагами считают луковую муху и морковную листоблошку. Мелкое, зеленоватое насекомое листоблошка способна нанести существенный ущерб растению. У корневого сельдерея начинается задержка развития, сохнут листья. Нужно обрызгать листья сельдерея раствором карбофоса (10 г на 10 л воды).

Признаки заражения луковой мухой видны не сразу. Страшна не сама муха, а ее личинки. Они проникают внутрь корнеплода. Изъеденная мякоть корневого сельдерея не пригодна для употребления. Фитоверм и Искра неплохо показали себя в борьбе с луковой мухой.

В нашем материале мы расскажем, как правильно выращивать базилик из семян и что нужно для этого делать.

Здесь мы расскажем, как правильно ухаживать за розами после зимы.

Какие декоративные кустарники для дачи можно выбрать? Об этом вы узнаете тут.

Заключение

Уход за корневым сельдереем трудным не назовешь. Выращивание корневого сельдерея из семян занятие интересное. Небольшие затраты времени на уход принесут неплохой урожай полезных корнеплодов, есть которые можно всю зиму, вплоть до весны. Главное о чем надо помнить – корневой сельдерей не окучивают, поливают до октября, обрезают придаточные корни.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector