Достоинства и недостатки орехового сада

Посадка орехового сада

Выбор места посадки ореха.

Идеальные условия для посадки орехового сада, который будет расти и плодоносить – это равнины, места, где дерево будет получать максимальное количество солнечного света, не подойдут низинные места с сухой, песчаной и болотистой почвой. Ореху также необходима защита от ветра, потому что сильный ветер не только унесет пыльцу в вегетационный период, но и может повредить завязь,плоды и несформировавшиеся листья.

Как выбрать подходящий сорт грецкого ореха?

При посадке орехового сада нужно обязательно учитывать, что высаживать необходимо, как минимум, два сорта ореха и выбирать сорта нужно так, что бы они были наиболее подходящими и имели в паре сорт – опылитель, опыляемых сортов на плантации может быть до 90%,сортов – опылителей до 10%.

Нужно так же учитывать, каждый сорт ореха отличается способом плодоношения и опыления. Очень аккуратно следует подойти к выбору сорта и происхождению дерева. Основными поставщиками саженцев являются такие страны – Украина, Молдова, Франция, Россия, Румыния. Помните, каждый сорт ореха очень индивидуален и для каждого региона страны, необходимо выбрать такой сорт, который будет устойчив к погодным условиям, почве и вредителям. Всегда нужно брать во внимание местность, где были выращены и выведены сорта грецкого ореха, разумно приобретать саженцы ореха местных сортов, они наиболее приспособлены к украинскому климату. Покупая саженцы ореха, обязательно обращайте внимание на документы, которые идут вместе с деревьями – документ о внесении сорта в реестр Украины, документ происхождения и лицензия на право продажи, если же таковых документов у продавца нет, Вы рискуете получить некачественный товар, который не только не принесет урожая, но принесет Вам убытки.

В данный момент, в Украине наиболее распространены приспособлены к нашим климатическим, погодным условиям сорта — Буковинский 1, Буковинский 2, Буковинская Бомба, Клишковский, Приднестровский, Прикарпатский, Рудкивский, Топоривский, Черновицкий 1, Яровской.

Посадка грецкого ореха.

Разбивку участка выполняют механизированным путем.
Чтобы дерево выросло крепким, здоровым и обильно плодоносило, ему необходимо отвести достаточную площадь питания, а именно правильную схему посадки (рассчитать количество саженцев на 1 га). Сорта, у которых тип плодоношения верхушечный, желательно сажать растения по схеме 10×10, с плодоношением из боковых почек, саженцы высаживают 8×6 м.
Ямы для посадки саженца необходимо выкопать размером 1*1*0,5м и подготовить участок необходимо за 1-2 месяца до высадки молодых деревьев в почву, земле нужно что бы отдохнуть и «усесть». Перед посадкой обязательно необходимо яму удобрить (удобрения, компост, гидрогель, витаминные таблетки) для увлажнения и удобрения почвы. После посадки следует обильно полить каждое растение, влив в каждую яму 25-30 л воды. После посадки необходимо утрамбовать землю, чтобы не допустить пересыхания или перемерзания почвы.
Во время осенней высадки саженцев, есть вероятность повреждения корневой системы низкой температурой, чтобы этого не допустить и избежать, нужно около ствола насыпать небольшую возвышенность из земли, а далее из опилок. Подрезка на кроне в этом случае выполняется весной будущего года.
Грецкий орех это растение, которое очень любит воду и солнечный свет, летом рекомендуется проводить 3-4 полива по 30-40 л на каждое дерево и подливать еще воду, если лето выдалось жарким. Полив растений выполняется в углубление, который сразу прикрывают соломой или сухой травой, не допуская испарения.

На следующий год вегетации требуется обязательно запланировать два полива по 25л на саженец. В большинстве случаев состав питательных веществ в земле бедный, поэтому советуем проводить добавку минеральных удобрений(азот, фосфор, калий)

Вспашку в осенний период рекомендовано выполнять не глубже 20 см., летом 4 культивации до 10 см. Годовые показатели осадков должны составлять 600-800 мм в год.

Как разработать грамотный бизнес-план орехового сада?

Многим хочется заняться собственным бизнесом, но не у всех есть такая возможность.

Ореховый сад – это как раз тот вид деятельности, который может начать каждый, у кого есть соответствующие финансы. Несколько районов России покрыто такими насаждениями, которые приносят их владельцам вполне приличные доходы.

Читать также:  Когда следует обрезать сливу: советы новичкам

Что можно выращивать?

Если засадить землю «дикими» сортами, то можно рассчитывать на длительную плодоносность (от 100 до 300 лет), но высокий уровень урожайности никто не сможет гарантировать. Гораздо эффективнее сразу приобрести высококачественный посадочный материал.

Правда, среди современных сортов крайне мало тех, которые могут похвастаться такой положительной характеристикой, как длительный срок интенсивной урожайности (такие деревья способны приносить урожай максимум на протяжении 50 лет).

Грецкий орех является прекрасно опыляемым растением, поэтому для эффективного опыления необходимо высаживать не менее 3-х сортов дерева. Нужно обращать внимание на сорта, выводимые в той же местности, где они будут продолжать расти, так как полностью морозоустойчивого сорта не существует, есть просто адаптированный к росту и плодоносности в определенной климатической зоне.

Каждый приобретаемый саженец должен сопровождаться сортовым свидетельством, а также быть привитым.

Резюме проекта

Ореховый бизнес требует наличия солидного земельного участка. Личное крестьянское хозяйство, конечно, предусматривает некоторые льготы, но полученный участок вряд ли будет плодородным, так как самая лучшая земля давно распределена или сдана в аренду. Неплохой участок можно найти в удаленном районе, но он, как минимум, будет требовать наличия собственного транспорта.

После того, как будет преодолена череда бюрократических преград, можно приступать ко второму этапу — посадке сада. Тут есть два варианта: приобрести готовые саженцы или вырастить их самостоятельно из плодов. При этом нужно позаботиться о том, чтобы плоды были крупными и тонкокорыми, а сами деревья отличались высокой урожайностью.

В орехе содержатся полезные микроэлементы, органические жиры и витамины. В этом и таится причина того, что дерево забирает из земли все полезные свойства. Помните, что для того чтобы добиться стабильной плодоносности, нужно постоянно вносить в землю удобрения органического происхождения.

Первых урожаев можно ждать всего лишь спустя 5-6 лет, а отличная урожайность наступит только через 10-15 лет, все зависит от того, какой сорт вы выбрали.

Финансовый план

Итак, рассмотрим схему посадки 10*6 м. Чтобы засадить эту территорию, понадобится 160 саженцев.

К первоначальным затратам следует отнести:

  • Проектирование сада – 100 тыс. руб.
  • Проведение вспашки, боронования, культивации и других подготовительных работ на участке – 40 тыс. руб.
  • Подготовка ям для посадки саженцев – 32 тыс. руб.
  • Приобретение посадочных материалов в количестве 160 саженцев — 73 тыс. руб. (стоимость одного составляет примерно 456 руб.).
  • Перевозка саженцев к месту посадки – 4,5 тыс. руб.
  • Высадка их в грунт – 32 тыс. руб.
  • Покупка суперфосфата (16 кг) и максимарина — 6,4 тыс. руб.
  • Заработная плата сотрудников (4 чел.) – 180 тыс. руб.

Итого, величина капитальных вложений равняется примерно 500 тыс. руб.

Сократить эти растраты можно следующими способами:

  • распределить посадку деревьев на несколько лет;
  • уменьшить схему посадки.

Второй и последующий годы будут требовать гораздо меньших затрат:

  • вспахивание, дискование (удаление сорных трав, удержание воды) — 170 тыс. руб.;
  • полив — 200 тыс. руб.;
  • обеспечение охраны — 170 тыс. руб.;
  • страхование.

Полноценно плодоносить орех начнет только спустя 5-6 лет, а потратиться в течение этого периода придется значительно. Чтобы получить хоть какую-то прибыль на протяжении этого периода, можно, например, засеять землю под ореховыми саженцами тыквенными семенами. Потратить на такую дополнительную деятельность нужно будет порядка 45 тыс. руб. (приобретение семян, посев, прополка, полив, уборка), а реализовать полученный урожай можно за 200 тысяч.

Когда наступит 5-й год, можно приступать к приобретению оборудования и строительству цеха, в котором будет перерабатываться орех. Величина таких затрат составит около 100 тыс. евро. Эта часть бизнеса самая затратная, но и необязательная, можно продавать орех в скорлупе.

Маркетинговая программа

Орех положительно сказывается на состоянии всех систем человека и лечит организм от различных недугов. Еще в трудах известного Авиценны содержалась информация о том, что данный продукт — это восстановительное питание для страдающих истощением, а при помощи измельченного грецкого ореха, смешанного с медом, можно вылечить туберкулез.

Восточная медицина гласит о том, что орех укрепляюще действует на такие органы, как мозг, сердце и печень. А таджикские медики изложили в своих трактатах сведения о том, что совместное употребление орехового ядра и молока не только положительно сказывается на состоянии здоровья в целом, но и выводит и нейтрализует вредные вещества в организме. Он с легкостью может справиться с несварением желудка.

Читать также:  История селекции сортов

Интернет пестрит объявлениями о покупке такой продукции. Если этого окажется недостаточно, можно напечатать несколько коммерческих предложений и раздать их управляющим супермаркетов, магазинов и кондитерских фабрик. Не менее эффективным будет размещение объявлений в газетах и в общественных местах.

Как начать собственный бизнес по выращиванию клубники — читайте в этой статье.

Организационный план

Весь процесс организации бизнеса можно представить следующим наглядным способом:

Комбинированный сад: грецкий орех и груша. Экономические преимущества

Грецкий орех очень привлекателен для бизнеса, так как ореховый сад — это инвестиция в будущее и многолетняя прибыль (до 100 лет). Для ведения ореховодства по почвенно-климатическим условиям подходят лишь 7% земель в мире, в том числе и земли Украины.

На сегодняшний день в нашей стране существует 424 тысячи гектаров свободной земли, пригодной для выращивания этой культуры. Спрос на грецкие орехи постоянно растет, рынок сбыта не ограничен географией и объемами заказов. Преимущества — длительный срок хранения продукта и простые условия упаковывания.

Крупнейшими производителями грецкого ореха в мире являются Китай, США, Иран и Турция. Украина занимает 2-е место в мире как экспортер грецкого ореха и 5-е место по объему валового сбора этой культуры. При этом преимущественно весь объем грецкого ореха заготавливается в домашних хозяйствах, плодоносящих интенсивных садов в Украине пока нет. Те, что закладывались за последние 5-7 лет, еще не вышли на уровень полного плодоношения. Ежегодный урожай грецкого ореха в Украине — 75-95 тыс. тонн, из которых 2/3 экспортируется за границу. При этом ежегодная нехватка грецкого ореха в Европе — 100 тыс. тонн. Потребление грецкого ореха в мире постоянно увеличивается, поскольку растет население среднего класса, которое заботится о своем здоровье.

По данным международных аналитиков, в 2015 г. в Турцию неофициально было вывезено из Украины более 30 тыс. тонн грецкого ореха, который затем перепродали в другие страны. Страны-импортеры украинского ореха — Турция, Румыния, Ирак, Вьетнам, Франция, Болгария и др. Цена очищенного грецкого ореха, например, в Германии составляет €25 (розница), €11 (опт). Экологически чистый орех стоит €30-35 (розница), €15 (опт). Швейцария и Германия являются лидерами в Европе по импорту органической продукции, они заинтересованы именно в органическом орехе.

По состоянию на 2016 г. цена в Украине колеблется в пределах $4-6 (оптовая) за 1 кг очищенных орехов. За сезон при правильной организации процесса купли-продажи можно заработать хорошие деньги, проблема лишь в том, что зарабатывают не те, кто выращивают, а те, кто скупают и продают.

В Украину культура ореха попала из Валахии (область Румынии), поэтому он в укр. языке имеет еще одно название — «волоський». Орех имеет много лечебных свойств, наибольшую ценность представляет ядро: белок — 22%, жиры — 50-85%, углеводы — 13%; витамины группы А, В1, В2, С, Е, К, Р, РР; минеральные вещества — кальций, фосфор, цинк, йод, калий, железо, азот. В Украине потребление ореха на одного человека составляет примерно 0,5-0,8 кг в год при норме 1,5-3,5 кг. У нас также еще недостаточно развито направление промышленной переработки (настойки на перегородках, варенье из ореха, ореховое масло и прочее).

Выращивание грецкого ореха

Грецкий орех — влаголюбивая культура, способная давать хороший урожай в южных, юго-западных и центральных теплых регионах с увлажненными почвами.

Условия для интенсивного выращивания ореха:

  • теплые, открытые, пологие склоны;
  • размещение рядов с севера на юг для получения максимального количества света;
  • правильно подобранные опылители;
  • уровень грунтовых вод — не менее 2-2,5 м;
  • минимум 800 мл осадков в год;
  • продолжительность безморозного периода должна быть не менее 160 дней.

Риски выращивания грецкого ореха

І. Климатические условия — риск подмерзания.

Читать также:  Время созревания и срок сбора урожая красной и черноплодной рябины

В целом риск подмерзания грецкого ореха можно разделить на 2 аспекта:

1) неправильно подобранные сорта для наших почвенно-климатических условий;

2) неудачно выбранная климатическая зона для закладки сада.

На сегодняшний день в Украине спрос на саженцы грецкого ореха превышает предложение (в 2016 году было произведено 150 тыс. сертифицированных саженцев). Поэтому часть посадочного материала этой культуры завозится из-за рубежа: в основном из Молдовы, Италии, Польши, Франции.

ІІ. Природные вредители — ореховая моль, ореховая плодожорка, тля и др.

ІІІ. Природные болезни — бурая пятнистость, фитофтороз, бактериоз и др.

Итак, грецкий орех, как и другие культуры, нуждается в защите от вредителей и болезней. При проектировании орехового сада нужно учитывать почвенно-климатические условия региона посадки и выбирать районированные сорта.

По словам директора Центра промышленного выращивания грецких орехов Максима Калайды, саженцы грецкого ореха украинской селекции, выращенные в Украине, районированы и акклиматизированы к нашим почвенно-климатическим условиям, что является преимуществом по сравнению с импортными саженцами.

Комбинированный сад: грецкий орех + груша

Ореховый сад является долгосрочной инвестицией, поскольку:

  • с 5-6-летнего возраста орех вступает в плодоношение;
  • с 10-го года урожайность составляет 1,5-2 т орехов/1 га (в зависимости от сортов и схемы посадки);
  • с 12-14-го года вегетации — 3-4 т/1 га.

В ореховых садах используются различные виды комбинаций — ягодные, плодовые и другие культуры. Опыт турецких садоводов показал, что одним из лучших вариантов комбинации является груша на карликовых подвоях.

Почему груша?

  • Вступление в плодоношение на 2-й год вегетации (с 2-3-летних саженцев на карликовом подвое);
  • хорошая совместимость ореха и груши, снижение количества болезней груши (это мы наблюдаем на собственном опыте в нашем питомнике);
  • конвейерный сбор урожая (от летних до зимних сортов);
  • груша не боится небольшой тени.

Преимущества комбинированного сада: грецкий орех + груша

  • Ускорение окупаемости затрат на закладку сада;
  • получение дохода со 2-го года вегетации сада (с груши);
  • эффективное использование земельных ресурсов.

Экономическая эффективность комбинированного сада «Грецкий орех + груша»

В этой таблице приведены расчеты урожайности и валового дохода комбинированного сада «Грецкий орех + груша» площадью 1 га:

Экономическая эффективность комбинированного сада «Грецкий орех + груша»

Данные, взятые за основу для расчетов.

  • Сгущение грецкого ореха — 96 шт./1 га (схема посадки 12 м х 8 м).
  • Сгущение груши в комбинированном саду на 1 га — 2200 шт.
  • Цена реализации груши — 20 грн/кг (осень 2016 г.), цена грецкого ореха (нелущенного) —25 грн/кг (цена за 2016 г.).

Как видно из таблицы, плодоносить орех начинает с 5-го года, и на 10-й год урожайность составляет всего 1,5 тонны. Груша на 2-й год вегетации дает 3 тонны и с 6-го года выходит на показатель 22 т/га. Точка безубыточности такого комбинированного сада наступает на 4-й год вегетации, практически весь доход получается за счет реализации груши. Полная окупаемость проекта — с 5-го года вегетации сада (расходы на закладку комбинированного сада — около $9 тыс./1 га).

Ореховый бизнес в Украине только начинает развиваться (в промышленных масштабах). Для обеспечения соответствия объемов производства ореха стандартам его потребления и удовлетворения внешнего спроса в Украине необходимо создать 25 тыс. га промышленных насаждений до 2025 года. Орех — это высокорентабельная долгосрочная инвестиция, но нужно учитывать, что первый небольшой урожай можно получить только с 5-7-летнего возраста (с привитых сортовых орехов), поэтому целесообразно создавать комбинированный сад с использованием плодово-ягодных культур.

Кроме доходности, ореховодство имеет социально-экономическую основу. Поскольку для семьи это стабильный доход, для общества — дополнительные рабочие места, для страны — пополнение бюджета, создание предприятий для переработки и хранения продукции. Почвенно-климатические условия нашей страны позволяют выращивать экологически чистые орехи, ягоды и плодовые культуры, тенденция потребления которых в мире ежегодно увеличивается.

Валентина Лановенко, президент Академии органического садоводства Ekogarden, рассадник семьи Лановенко

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции. Ответственность за цитаты, факты и цифры, приведенные в тексте, несет автор.

Источники:

http://orehovod.zakupka.com/articles/89365-posadka-orehovogo-sada/

http://znaydelo.ru/biznes/biznes-plan/orehovyj-sad.html

http://agroportal.ua/views/blogs/kombinirovannyi-sad-gretskii-orekh-i-grusha-ekonomicheskie-preimushchestva/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector