Описание черешни сорта Бычье сердце

29.11.2017 admin Комментарии Нет комментариев

Среднеспелый сорт Крупноплодная стоит особняком среди черешен благодаря выдающемуся размеру плодов. Выведен он был украинскими биологами М. Т. Оратовским и Н. И. Туровцевым. Ученые опыляли Наполеон белую пыльцой сортов Валерий Чкалов, Жабуле и Эльтона.

В реестр гибрид был внесен в 1983 году, и рекомендован к выращиванию на большинстве территории Украины, а также на Юге России и в ее Центральном регионе.

Плоды исключительно большие, массой более 10 граммов, и до 12 граммов. Кожица тонкая и одновременно плотная, темно-красная. Мякоть тоже темноокрашенная, отличной плотной консистенции. Вкус сладкий, десертный, высокой дегустационной оценки. Крупная косточка легко отделяется.

Транспортабельность хорошая, что добавляет плюсов и так высокой товарности сорта. Правда, существует риск того, что при выпадении большого количества осадков на финальной стадии созревания кожица может полопаться.

Спелость наступает во второй половине июня. Урожайность высокая, и плодоносит сорт регулярно. С одного дерева снимают 40-60 килограммов плодов универсального назначения. Из них получаются отменные компоты.

Деревья средней и более силы роста, высота их достигает 4-5 метров и ее рекомендуется снижать грамотной обрезкой. Крона широкая, среднезагущенная.

Правильная посадка и уход за черешней Бычье сердце

Вступают в плодоношение они рано, уже на 4 год после посадки. Крупноплодная славится своей зимостойкостью и высоким иммунитетом.

Опытные садоводы рекомендуют сажать черешню весной, чтобы обезопасить молодые растения от обмораживания веток. Рекомендованная схема — три метра между деревьями и пять — меду рядами. Место выбирают возвышенное, освещенное, прогреваемое и желательно защищенное с севера.

Посадка и опылители

Растения не любят застоя холодного воздуха и близко подходящих к поверхности грунтовых вод. Крупноплодная не слишком привередлива к почве, но бедные субстраты рекомендуется удобрить перед посадкой. Посадочную яму тоже хорошо заправляют. Обычно в нее вносят органику и рассыпные минеральные удобрения — калийную соль и суперфосфат, дозировка которых, как правило, указана на упаковке.

На смесь насыпают холмик обычной плодородной земли, по которому и расправляют корни купленного саженца. Лучше, если до посадки они были замочены в воде с добавлением укоренителя или стимулятора роста. Когда процесс осуществляют вдвоем, то один человек держит стволик и регулирует глубину размещения деревца, а другой — засыпает лунку.

Корневая шейка должна быть приподнята, тогда при оседании рыхлой почвы в дальнейшем она не скроется под землей. Иначе дерево будет плохо расти и может не плодоносить. Поливают посадку из расчета два ведра на экземпляр.

В первый год придется потрудиться и увлажнять землю в лунке каждую неделю. По отзывам, удобрять азотом молодые черешни можно уже в первый сезон — тогда они хорошо укоренятся и укрепятся на новом месте до наступления холодов. Рядом сажают сорт-опылитель: Бигарро, Сюрприз, Франсис.

Обрезка и защита растения

Обрезают дерево весной, поддерживая формировку. Как правило, в кроне есть основной проводник и более низкие подчиненные ветви. Побеги укорачивают примерно на ¼ — 1/3 . Это способствует закладке плодовых почек. В течение сезона крону несколько раз опрыскивают, чередуя препараты.

Самым известным и простым фунгицидом для обработки являются соединения меди, например, бордоская и бургундская жидкости. До распускания почек их применяют в концентрации 3%, а по листу разбавляют до 1%.

Осенью деревья обильно поливают, белят штамбы и развилки, а молодые еще и оборачивают лапником для защиты от мороза. Зимой утаптывают снег в приствольных кругах, предварительно накидав его в несколько слоев. Этот прием защищает посадки от мышей.

Читать также:  Описание абрикос сорта Триумф Северный

Крупноплодная — хорошая черешня, красивая, вкусная и относительно неприхотливая в выращивании. Поэтому, если подходит климат и сроки ее созревания — посадить ее на участке будет правильным решением.

Черешня Бычье сердце

Крупноплодный сорт черешни Бычье сердце был получен отечественными селекционерами в прошлом веке. Он стал популярным еще во времена Советского Союза, завоевав любовь дачников и сады на Юге России и в таких союзных республиках, как Грузия, Азербайджан и другие.

Сейчас гибрид распространился гораздо севернее, и его нередко можно встретить в Средней полосе России.

Плоды одномерные, крупные и нарядные, массой 7-8 граммов. Форма их, как понятно из названия, напоминает сердце крупного рогатого животного. Блестящая гладкая красная кожица при созревании становится почти черной. Мякоть красного цвета, упругая, сочная, тает во рту.

Плодоножки недлинные, отрыв сухой. Чем больше теплых солнечных дней в сезоне, тем выше показатель сахаров в мякоти. Вкус сладкий, высоко оценен профессиональными дегустаторами.

Созревание приходится на вторую половину первого летнего месяца, оно несколько растянутое. Лучше снять урожай чуть раньше, так как при перезревании кожица лопается. Назначение универсальное, при тепловой обработке, например в компотах, ягоды сохраняют свой цвет.

На транспортабельность и лежкость этих черешен рассчитывать не стоит — они находятся на низком уровне. Поэтому лучше всего съесть или переработать их как можно быстрее и ближе к месту сбора.

Деревья невысокие и средние, от 3 до 5 метров. Крона крепкая, пирамидальная, средней густоты, интенсивности ветвления и облиствленности. Листья крупные, насыщенно зеленые, заостренные на концах. Некрупные белые цветки, собранные в соцветия по 2-4 штуки, распускаются в середине мая, практически одновременно с появлением листьев.

Краткая характеристика

Опылители и уход

Как и большинство черешен, Бычье сердце практически самобесплодна. Поэтому недалеко надо посадить опылитель, например один из проверенных сортов: Ипуть, Овстуженку, Тютчевку.

Сразу после посадки деревья растут быстрее всего, а после вступления в плодоношение, на 4-5 год, темпы роста снижаются. Зимы форма переносит нормально, понижение температуры до -25°С не сказывается критично ни на плодовых почках, ни на древесине. Более сильные морозы могут повредить будущий урожай, и тогда дерево «пропустит» в плодоношении один сезон. Поэтому выращивание сорта в Подмосковье и Ленинградской области связано с дополнительными рисками. Из грибковых болезней лучше всего гибрид сопротивляется коккомикозу.

Если хорошо ухаживать за деревьями — урожай будет обильнее и вкуснее. Черешни отзывчивы на полив. При резком перепаде влажности в почве на стадии окрашивания плодов кожица может не выдержать напряжения и лопнуть. Поэтому если деревья поливают, то раньше, во время налива, или уже после сбора урожая.

Важно ежегодно обрезать побеги, опытные садоводы делают это даже дважды за сезон. Осенью опавшие листья из приствольных кругов убирают. Опрыскивания проводят несколько раз в год. Применяют и фунгициды, и инсектициды, иногда их смешивают для экономии усилий, готовя баковую смесь.

Саженцы и посадка

Чтобы правильно посадить этот сорт, надо знать и учитывать основные его предпочтения. Черешня любит обилие солнечного света, поэтому затененный участок ей не подойдет. Кроме того, подпочвенные воды, если они подходят близко к поверхности, могут подтопить корневую систему, она подопреет и растение погибнет.

Почвы Бычье сердце любит сбалансированные по составу, плодородные и в то же время воздухопроницаемые, с нейтральной реакцией. Корректируют их состав внесением определенных веществ вначале при общей перекопке участка во время его подготовки, а затем — внесением торфа, песка, доломитовой муки или древесной золы в посадочную яму.

Читать также:  Описание сорта груш Любимица Клаппа

Качественный саженец имеет разветвленную корневую систему, гибкие и эластичные корни и побеги, аккуратное место прививки, наполненные почки и целую, неповрежденную кору. Перед посадкой нижнюю часть замачивают, затем размещают на холмике и расправляют корни, постепенно засыпая их рыхлой землей без удобрений. Корневую шейку приподнимают, при оседании она займет правильное место на уровне почвы.

Бычье сердце — сорт одновременно и проверенный, и перспективный. Он особенно хорош для частных хозяйств, ведь вкусные крупные плоды способны порадовать и детей, и взрослых. Отзывы об описанной форме обычно подчеркивают, прежде всего, ее прекрасные вкусовые качества.

Выращивание черешни Бычье сердце

Одним из тех деревьев, которое есть почти в каждом саду, является черешня. Ее ценят за сочные, сладкие плоды.Черешня Бычье сердце — одна из самых крупных представительниц своего вида. Название она получила за форму, которую принимает при дозревании. Также ее называют Воловье сердце, сходна с ней черешня Бычий глаз, но она была выведена в Турции и не сильно приспособлена к холодным зимам.

Характеристики сорта

Черешня Бычье сердце была выведена в Грузии, и изначально рекомендовалось высаживать ее на территориях с мягким, теплым климатом, но со временем границы выращивания этого вида расширились, и теперь это дерево может расти и в средней полосе. Выдерживает температуру до -25 °C, но весной могут пострадать цветы от возвратных морозов. В особо холодных климатических зонах дерево следует укрывать на зиму. В отличие от сходного с ней турецкого сорта Бычий глаз, плохо транспортируется, но имеет преимущество в виде хорошей морозостойкости. У дерева высокая урожайность, цветение с середины мая, а плоды спеют в середине июня.

Описание указывает, что опылители растению необходимы.

Внешний вид

Черешня вырастает от 3 до 5 м. Крона у дерева пирамидальной формы, не требует частой обрезки, листья крупные и их немного, что способствует проветриванию кроны и мешает развитию болезней и вредителей, а также облегчает сбор урожая. Побеги у дерева светло-коричневые, прямые. Почки яйцевидной формы. Соцветия состоят из 2—4 цветков, цветы расположены неплотно.

Схема обрезки дерева черешни на первый, второй и третий год после посадки

Информация о плодах

У черешни плоскоокруглая форма, похожая на сердце, кожица гладкая, плотная, зрелые ягоды приобретают темно-красный, почти черный цвет. Мякоть нежная, сочная, плотная, имеет темно-красный цвет. У плодов черешни Бычье сердце достаточно много достоинств:

  • плоды крупные, весом от 7 до 10 г;
  • вкусная, сладкая с легкой кислинкой, так и очень сладкая;
  • плодоножка легко отделяется;
  • плодоношение обильное.

Есть и недостатки:

  • плоды дозревают не одновременно;
  • отделение косточки от мякоти среднее;
  • плоды быстро портятся, поэтому их желательно употребить/переработать в тот же день;
  • при резких перепадах от сильной влажности к жаре плоды растрескиваются; могут лопнуть, когда переспели.

Употреблять плоды можно как в свежем виде, так и готовить из них компоты, варенья, которые приобретают очень красивый цвет, можно использовать в качестве начинки для выпечки.

Правила посадки

Для этого дерева лучше всего выбрать солнечный, проветриваемый участок, в тени плоды у дерева не будут такими сладкими, как должны быть. Не следует высаживать на болотистом грунте или в низинах, где часто скапливается вода, чтобы избежать загнивания корней. Саженцы принимаются хорошо, нужно выбрать его без повреждений, деформаций или явных признаков болезни. Саженец лучше всего укореняется весной, тогда у него больше времени в запасе, чтобы окрепнуть и набраться сил к зиме, но осенью больше шансов найти в питомнике хороший, крепкий, здоровый саженец.Тогда следует озаботиться его утеплением, подкормкой перед зимой, чтобы ему было всего достаточно и он спокойно смог пережить холодный период.

Читать также:  Слива Стенлей – в подробностях

Расстояние между саженцами должно быть примерно 4 м, чтобы они не затеняли друг друга и были взаимоопыляемыми.

Саженец нужно закрепить между колышками, чтобы его не выломал ветер

Яму готовят за 2—3 недели до высадки, глубина ее должна быть в 2 раза больше корней саженца. Верхний слой почвы нужно смешать с 2—3 ведрами удобрений и засыпать в виде холмика. Еще в яму следует вкопать крепкий кол, чтобы защитить саженец от ветра и тяжелого, тающего снега. Перед посадкой желательно опустить корни в воду примерно на 2 часа. При посадке необходимо следить за тем, чтобы корневая шейка саженца была не ниже чем 5—6 см над землей и не начали расти дикие побеги, которые нужно будет тогда удалять. Желательно перед посадкой добавить дренаж в ямку во избежание застоя воды или в случае, когда близко подземные воды, чтобы избежать загнивания корней.Во время посадки корни засыпать смесью торфа, песка, глины и компоста. После посадки можно добавить в почву минеральные удобрения.

Описание указывает, что для обильного урожая черешне необходимы деревья опылители таких сортов: Тютчевка, Ипуть, Овстуженка.

Если рядом с деревом не будет опылителей, то урожайность дерева будет в несколько раз ниже.

Уход за деревом

Дерево не требует особо сложного ухода. За счет своей формы оно не нуждается в сильной подрезке. Молодое дерево может плодоносить очень обильно, но ягоды будут мелковаты, поэтому следует начинать формировать крону с 1-х годов жизни деревца, чтобы потом собирать обильные урожаи крупной черешни. Светолюбиво, поэтому лучше его высадить на солнечном, проветриваемом участке в достаточной удалённости от жилых построек и других деревьев, которые могут его затенять. Желательно, чтобы в холодное время в этом месте не было застоев холодного воздуха и сквозняков.

  • Требовательность к почве — стандартна.
  • Высокая плодородность.
  • Хорошая влагопроницаемость.
  • Большое количество воздуха.
  • Грунтовые воды не ближе 1,5 м.

Идеальными почвами для этой черешни будут суглинки или суперпесчаники. Саженец не рекомендуется высаживать в глинистой или песчаной почве, перед высадкой там дерева ее следует подготовить. В глинистую добавить речного песка, а в песчаную добавить глины. Категорически не подходит болотистая местность.

Дерево любит влагу, поэтому важно следить за влажностью почвы. Поливают его примерно раз в месяц, но это нужно корректировать в зависимости от погодных условий. Самый важный — осенний полив, т. к. вода, поступившая в дерево осенью, будет поить его всю зиму.

Болезни и вредители

Этот сорт черешни устойчив к наиболее распространённой болезни – коккомикозу. От грызунов черешню следует обмотать мешковиной, но нужно следить, чтобы дерево не упрело. Можно рассыпать отраву от грызунов. Весной до начала цветения и после него дерево следует обработать мочевиной или железным купоросом.

Заключение

Сорт черешни Бычье сердце очень хорош: почти не подвержен болезням и вредителям, дает большие сочные плоды. Морозоустойчивость и неприхотливость в уходе — главные преимущества, за что эту черешню так любят садоводы. Она будет радовать глаз каждого, кто посадит ее на участке.

Источники:

http://ege-kras.ru/%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%BD%D1%8F-%D0%B1%D1%8B%D1%87%D1%8C%D0%B5-%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B4%D1%86%D0%B5/

http://remontanta.ru/sorta-chereshni/401-chereshnya-bichye-serdce

Выращивание черешни Бычье сердце

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector