Немецкое пиво лучшие сорта

Немецкое пиво

Пиво в Германии является самым популярным алкогольным напитком. Технология производства, оттачиваемая веками, доведена до совершенства. Благодаря непревзойдённому вкусу и аромату немецкое пиво имеет поклонников во всех уголках земного шара.

Виды и сорта немецкого пива

На сегодняшний день в стране функционирует наибольшее количество пивоварен в Европе — около 1400. Они производят 20-50 сортов пива.

Пшеничные сорта немецкого пива:

  • Weißbier («Вайсбир») — крепость 5-5,4%. Отличается фруктовыми нотками.
  • Weißbockbier («Вайсбокбир») — крепость 6-10%.
  • Roggenbier («Ржаное пиво») — крепость 4,5-6%. Имеет яркий хлебный привкус.
  • Berliner Weisse («Берлинер Вайссе») — крепость 2,8%. Обладает кислым вкусом.
  • Leipziger Gose («Лейпцигер») — крепость 4-5%. Главная особенность — кисло-солёный вкус.
  • Hefeweizen («Хефевайцен») — крепость 5-5,5%. Нефильтрованное пиво с дрожжевым привкусом.
  • Kristallweizen («Кристаллвайцен») — крепость до 5%.
  • Kottbusser («Коттбуссер») — крепость 5-6%. Содержит мелассу, мёд и овёс.

Светлые сорта пива представлены многочисленными разновидностями: Altbier (альтбир), Export (экспорт), Helles (хелес), Kölsch (кёльш), Maibock (майбок), Pilsener (пильзнер), Märzen (мартовское пиво), Spezial (спецьял).

К тёмным сортам относят:

  • Bock (бок) — пенный напиток с горьковато-сладким вкусом.
  • Doppelbock (доппельбок) — более крепкая разновидность бока.
  • Dunkel (дункел) имеет карамельно-солодовый привкус.
  • Schwarzbier (шварцбир) обладает шоколадными нотками.

Ещё одна группа немецкого пива — это нефильтрованные пенные напитки Kellerbier (келлербир) и Zwickelbier (цвикельбир).

Марки немецкого пива

Одними из самых продаваемых марок немецкого пива являются:

  • Oettinger — специализируется на продаже дешёвого пива.
  • Krombacher — производитель сорта пильзнер.
  • Bitburger — считается бочковым пивом № 1.
  • Warsteiner — один из самых старых брендов.
  • Paulaner — одна из шести пивоварен, поставляющих пиво на Октоберфест.
  • Erdinger — специализируется на производстве пшеничных сортов.

Популярное немецкое пиво

Самое популярное немецкое пиво на сегодняшний день — это Oettinger, Krombacher,Bitburger, Beck’s и Warsteiner. Если вы ещё не познакомились с ними, то можете сделать это в ресторане Beer Family в Санкт-Петербурге.

Читать также:  Лучшие сорта зимней яблони

Какие сорта немецкого пива считаются самыми популярными?

Пивоварение в Германии, пожалуй, также как и в Чехии, это национальное достояние, часть культуры. Это вековая традиция, которую чтит и гордится каждый немец.

Еще некоторое время назад немцы занимали первое место по количеству выпиваемого пива на человека в год. Сегодня же Германия уступает в этом лишь Чехии. Однако по количеству сортов пива, является безусловным лидером в Мире. Германии – поистине пивной мир! Никто не сможет подсчитать, сколько сортов пива готовится в Германии, это просто нереально. Поскольку помимо популярных экспортных сортов, варится просто колоссальное количество сортов для внутреннего рынка.

Стоит отметить, что именно в Германии празднуется главный пивной праздник – «Октоберфест», на котором представлено огромное количество сортов пива, на любой вкус и цвет.

Несмотря на обилие сортов пенного напитка, о некоторых известных сказать стоит. Так по статистике приведенной ниже, наибольшую популярность немцы отдали сорту.

Немецкое пиво

Немецкое пиво — это «основной участник» народных и государственных празднеств.

В какой стране больше всего пивоваров? Конечно, в Германии: 40% всех пивоваров планеты работают именно там. Пиво в Германии пьют больше, чем где бы то ни было: 140 литров в год на человека. Естественно, что есть немецкие сорта пива более популярные и менее известные. Любопытен тот факт, что огромных предприятий по производству пива в этой стране не существует. Обычный немец предпочитают ту марку пива, которую изготавливают у него в деревне или где-то рядом. Но немцы едины во мнении, что немецкое пиво — лучшее в мире.

«Пивное царство» на Рейне

Настоящее «пивное царство», где производят самые популярные немецкие сорта пива, находится на реке Рейн. Каждая пивоварня щепетильно заботится о том, чтобы каждый сорт пива имел свой собственный и неповторимый вкус.

Читать также:  Земляника лучшие сорта

Самый пивной город этой части страны — Дортмунд. Лидер по производству пива в.

Марки немецкого пива.

Марки немецкого пива: рейтинг по объемам продаж

Лучшие сорта немецкого пива. Топ 10 самых популярных марок пива в Германии:

Oettinger Krombacher Bitburger Beck’s Warsteiner.

Helles – светлое пиво, самое распространенное и любимое пиво в Германии. Его крепость не превышает 5,5%. Первый хеллес был сварен в Мюнхене в 1895 г. Как и большинство современных сортов пива, хеллес относится с пиву низового брожения, которое после приготовления при температуре 5-10 градусов какое-то время дозревает в погребах, а.

ТОП 10 «Самые популярные сорта пива»

Согласно рейтингу, составленному авторитетным ресурсом RateBeer, марки пива распределились следующим образом.

1. Пиво «Ayinger Celebrator Doppelbock»
Сорт – Doppelbock

Производитель – Aying, Германия
Алк. – 6.7%

«Doppelbock» означает «двойной стакан пива». Это – один из самых крепких немецких сортов пива, содержание алкоголя в котором обычно достигает 7%, но в некоторых разновидностях этого сорта пива крепость приближается к 13%.

Сорт «Doppelbock» появился в конце XVIII века. Это был сорт светлого крепкого монастырского пива, «жидкого хлеба» монахов, который они традиционно варили в период поста.

2. Пиво «North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout»
Сорт – Russian Stout
Производитель – North Coast Brewing Company, Калифорния
Алк. – 8.9%

Компания North Coast Brewing Company, пионер эксклюзивного.

Сорта немецкого пива

Официальная дата рождения немецкого пива – 736 год. Именно им датировано первое письмо с упоминанием особого «ячменного сока», однако, если верить легендам, пивовары существовали на территории Германии почти 3000 лет назад. В 766 году была налажена первая поставка этого напитка, а 750 лет спустя был издан знаменитый указ о чистоте пива, который и сегодня диктует правила приготовления этого напитка в Германии. Согласно ему, все сорта немецкого пива должны готовиться исключительно из солода, хмеля и воды.

Читать также:  Лучшие сорта доминиканского кофе

Немецкое пиво, лучшие сорта которого могут похвалиться более чем 300-летней историей, принято подразделять на категории, которых на сегодняшний день насчитывается 34. Не все из них всемирно известны, а о некоторых сортах не слышали на территории большей части Германии: многие крошечные пивоварни, создавшие собственный сорт напитка, не поставляют свой продукт дальше родного городка. Самые же популярные сорта всегда на слуху.

  • Альтбир (или Альт) – традиционный немецкий эль. Он был изобретён ещё до появления лагеров, а его возраст насчитывает почти 3000 лет. Столь древнее происхождение получило отражение в названии: Alt в переводе с немецкого значит «старый». В этом сорте пива верхового брожения представлены как классическое тёмное немецкое пиво, так и более новые полутёмные вариации.
  • Дампфбир – напиток, который варится только в Баварии, на территории, граничащей с Чехией. Он представляет собой нефильтрованное немецкое пиво янтарного цвета с выраженным кисловатым послевкусием. Этот сорт иногда называют «кипящим пивом» за пузырьки, образующиеся на его поверхности при брожении.
  • Дункель – тёмный баварский лагер с классическим вкусом солода и характерной хмелевой горечью. Этот сорт стал первым, который был сварен в соответствии с указом о чистоте пива.
  • Вайсбир – пожалуй, самый известный сорт немецкого белого пива. Для его приготовления используются элевые дрожжи и пшеничный солод. Это пшеничное немецкое пиво получило быстрое развитие: в 2005 году была представлена его новая разновидность – Вайсбирпилс.

В кнайпе СПб Jager Haus представлены самые знаменитые сорта немецкого пива, за которыми скрыта многовековая история пивной культуры Германии.

Источники:

http://bfrest.ru/restraunt/articles/nemeckoe-pivo/

http://argus-beer.ru/kakie-sorta-nemetskogo-piva-schitayutsya-samymi-populyarnymi

http://www.jagerhaus.ru/stories/sorta-nemeckogo-piva/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector