Как выращивать брокколи в открытом грунте на урале

Успешное выращивание и уход в открытом грунте за брокколи

Очень похожая на цветную капусту, брокколи высоко ценится за свою низкую калорийность, полезные свойства и замечательный вкус. В качестве основной огородной культуры ее выбирают многие современные дачники, поскольку капуста брокколи, выращивание и уход в открытом грунте за которой не представляет особых трудностей, дает хороший урожай даже в регионах с коротким и холодным летом.

Существует два основных метода посадки капусты брокколи:

Каждый способ имеет свои преимущества и подходит для выращивания брокколи на дачном участке и огороде.

Выращивание из рассады

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте из рассады – это самый удобный и распространенный способ, который позволяет предвидеть количество урожая и сохранить как можно больше растений.

Подготовка семян для выращивания рассады начинается ранней весной. Чтобы получить хорошую и высококачественную рассаду, семена сортируют, отбирая только большие и не поврежденные экземпляры. Их высевают в ящики, которые заполняют нейтральным или слабощелочным субстратом.

Грунт для посева семян должен быть рыхлый и водопроницаемый, поэтому на дно ящиков выкладывают дренажный материал.

Семена укладываются в грунт на расстоянии 2-3 см друг от друга в неглубокие бороздки. До появления первых ростков температура воздуха в помещении, где выращивают рассаду, не должна быть ниже +20ºС, после всходов сеянцев ее можно снизить до +10ºС.

Сеянцы брокколи развиваются быстро, поэтому уже через две недели их необходимо пикировать. Лучше всего производить пикировку в небольшие торфяные горшочки, которые с наступлением тепла вместе с молодыми растениями можно высаживать в грунт.

Обычно рассаду брокколи высаживают на грядку не раньше, чем через месяц после посева семян, когда у капусты появляется 5-6 листков. Посадка брокколи в грунт в Подмосковье, а также в других регионах с холодным климатом, производится не раньше мая и только в хорошо прогретую солнцем почву.

Техника выращивания брокколи из семян

Чтобы не возиться с ящиками и рассадой, вырастить брокколи на грядке можно из семян. Как правило, семена высаживают в грунт на глубину 2-3 см в конце апреля. Чтобы первые всходы брокколи появились как можно быстрее, при посадке семян почва должна быть влажной.

Выращивание брокколи в открытом грунте на Урале, а также в других регионах с прохладным и коротким летом, следует производить только с помощью холодостойких и ранних сортов капусты. Использование позднеспелых сортов в данных регионах будет неуместным, поскольку капуста не успеет созреть. Высаживать семена брокколи в отрытый грунт в холодных районах можно не раньше мая.

Особенности ухода за брокколи

Выращивание и уход за брокколи в открытом грунте практически не отличается от культивирования других сортов капусты и будет под силу каждому дачнику. Капуста брокколи относится к числу неприхотливых растений. Однако, чтобы растение порадовало своим обильным урожаем, почву на грядке с брокколи необходимо регулярно рыхлить, а саму капусту – удобрять и поливать.

Полив брокколи следует производить не реже 1 раза в неделю. Чтобы капуста выросла сочной и большой, необходимо поливать не только корни растения, но и обильно опрыскивать его листья.

Чтобы капуста брокколи порадовала щедрым урожаем, ее необходимо подкармливать трижды в сезон. Первый раз – через 2 недели после посадки рассады на грядку. В данном случае в качестве подкормки используют органические удобрения (например, куриный помет или коровяк).

Следующую подкормку производят с помощью селитры через несколько недель после первой. Третья подкормка фосфорно-калийными удобрениями осуществляется в период появления первых соцветий.

Вредители и болезни

Выращивание и уход за брокколи в открытом грунте порою осложняется из-за вредителей и болезней, которым может подвергаться данный сорт капусты. Главными вредителями брокколи могут быть:

Рассаду, листья и соцветия могут поражать такие заболевания, как кила, черная ножка, гниль, мозаика, пероноспороз.

Для борьбы с вредителями используют специальные химические вещества. В случае болезней брокколи заболевшие экземпляры с грядки удаляют, а здоровые соцветия обрабатывают специальными растворами.

Сбор урожая

Срезать головки брокколи следует зелеными, не дожидаясь появления желтых цветков. Если брокколи в открытом грунте зацвела, она становится непригодной для употребления в пищу. Такие головки лучше не срезать и оставить на грядке для получения семян.

Не стоит вырывать брокколи из земли после срезки кочана. У брокколи из боковых пазух очень быстро вырастают побеги, из которых можно получить еще один урожай.

Представленные фото выращивания брокколи в открытом грунте демонстрируют, что при регулярном поливе и соблюдении основных правил ухода каждый дачник сможет получить щедрый и качественный урожай такой полезной и вкусной капусты.

Видео о посадке брокколи в открытый грунт

Как вырастить брокколи

Близким родственником цветной капусты, однако, более полезным по своему составу овощем считается брокколи. Как и другие разновидности капусты, такую ​​можно потреблять в сыром виде, варить, тушить, использовать в качестве гарнира или добавлять к несладкой выпечке. В отличие от других разновидностей, брокколи можно морозить и консервировать. Этот продукт эффективно борется с язвами, обеспечивает оптимальный уровень сахара, способствует процессу кроветворения, защищает зрение, нервные клетки, укрепляет иммунную систему. Поэтому не удивительно, что столько фермеров интересует капуста брокколи, выращивание ее на даче и в теплице.

Как выглядит рассада капусты брокколи

Внешне рассада брокколи в определенной степени напоминает собой рассаду свеклы. Листочки растения ярко зеленого цвета, продолговатые, но круглые и широкие на конце. Края с зубчиками. На одном кустике вырастает 5-8 листочков. Стебель бурого или светло-фиолетового цвета.

На ранних этапах развития рассада брокколи очень напоминает рассаду белокочанной разновидности: светло-зеленый стебель и зеленые круглые листочки, что сужаются ближе к основанию.

Рассада капусты брокколи

Хорошие соседи для брокколи

Не со всеми овощами может удачно размножаться брокколи. В ряд с ней можно высаживать: салат (различные виды), лук, свеклу, шпинат, картофель, укроп, сельдерей, мангольд.

Задумываясь над тем, как садить брокколи, не стоит забывать, что нельзя сажать ее вместе с фасолью и клубникой.

Обратите внимание! Лучшими предшественниками для растения фермеры называют: морковь, томаты, фасоль, тыквенные, лук, картофель, горох.

Особенности посадки

В открытом грунте

Часто интересует любителей брокколи, как вырастить на огороде этот продукт. Для начала следует указать, что растение разрешается пересаживать в возрасте 40-50 дней. До этого момента на каждом капустном кустике должно уже развиться по несколько листочков. Если посев семя происходил во второй половине марта, тогда под открытое небо растение может попасть в первую-вторую неделю мая.

Лучше всего для этой разновидности капусты подойдет дача с нейтральной или слабощелочной почвой. Оптимальный уровень pH – 6,5-7,5.

Подготовку грядки стоит начинать с осени: хорошенько перекопать и выровнять. Весной (за 2-3 недели до планируемой даты высадки) в почву вносят перегной или компост. Оптимальная концентрация таких органических удобрений – 3 кг на квадратный метр.

Важно! Если почва слишком кислая для капусты брокколи, можно добавить в нее известь с расчетом 200 г. на каждый квадратный метр.

Задумываясь над тем, как сажать капусту брокколи, лучше выбрать для этого процесса утренние часы в пасмурный день. Сами лунки, советует не один агротехник, лучше выкопать за 1-2 дня до этого. Непосредственно перед высадкой лунку поливают водой (примерно 0,5 л). Кроме воды, туда можно добавить нитроаммофоски (6-7 г.). Рассаду можно помещать в лунку либо вместе с комком земли, либо с обнаженными корнями. Немного уплотнив землю вокруг растения, ее снова поливают (по 300 грамм воды на один кустик).

Важным для всех дачников вопросом остается: на каком расстоянии сажать брокколи. Лучшим вариантом станет дистанция 30-35 см между отдельными растениями и еще 50-55 см между рядами.

Если в регионе еще могут случиться заморозки, еще очень слабые растения лучше защитить: укрыть их стеклянными банками или половиной пластиковой бутылки.

В открытом грунте

Теплица – хороший вариант, чтобы выросла красивая брокколи рассада, выращивание семенами здесь также возможно.

Опытные садоводы предлагают для тепличного выращивания выбирать такие сорта брокколи, как: Лазарь, f 1-Фиеста, Витаминная, Цезарь, Континенталь, Тонус, F1-Монтерей, Калабрезе, Гном и некоторые другие.

Важно! Независимо от того, какой будет температура воздуха в теплице, семена в любом случае нужно предварительно подготавливать. Хотя бы на 20 минут их помещают в теплую воду, а затем еще на 15-20 минут – в раствор марганцовки или борной кислоты.

Правильный посев семян должен происходить во второй половине мая – в начале июня. Высадка же рассады происходит за 1 месяц (если сорта поздние) или за 1,5 месяца (если используются сорта раннеспелые) до даты пересадки в открытый грунт.

Почву в теплице накануне высадки растения нужно хорошо разрыхлить и увлажнить. Глубина посева семян в грядки составляет примерно 5 мм. Для высадки рассады достаточно будет той же глубине, в которой она выращивалась до пересадки.

Читать также:  Можно ли выращивать ранункулюсы дома выкопав их с грядки

Оптимальная дистанция для сеянцев – 5 см, для рассады – 10 см. В тепличных условиях уход предусматривает периодический полив грядки из пульверизатора и поддержание оптимальной для растений температуры – + 10-15 ℃.

Рассада брокколи в теплице

В домашних условиях

Задумываясь над тем, как выращивать брокколи в домашних условиях, хозяевам следует знать, что сделать это не так просто. Важное условие – правильная предварительная подготовка семян. Сделать это можно следующим образом:

  1. В стеклянную емкость набрать теплой воды (с температурой примерно 50-55 ℃) и туда на минут 20-25 опустить семена, которые впоследствии придется сеять.
  2. Сеянцы вынимают, а потом еще ополаскивают прохладной водой. Это нужно, чтобы обеспечить хороший иммунитет будущему растению.
  3. Надлежащая дезинфекция. Для этого подойдет и обычный раствор марганцовки.
  4. Замачивание семян в настое древесной золы (1 ст.л. на 1 л воды). Это нужно для того, чтобы ускорить процесс прорастания и получить хороший урожай.

Перед тем, как сажать брокколи, нужно также должным образом подготовить и сам грунт. Чтобы получить максимально удачную для растения почву, рекомендуется в одинаковых пропорциях смешать: садовый грунт, торф, перегной и чистый песок. Дезинфекция поможет избежать развития многих растительных заболеваний будущего урожая, в том числе черной ножки. Осуществить нейтрализацию бактерий удастся с помощью теплого раствора марганцовки или нагревания (примерно до 150-200 ℃) почвы в духовке.

Важно! Некоторые хозяева, раскрывая свой секрет, рекомендуют осуществлять закаливание семян: на ночь оставить посадочный материал в холодильнике.

Домашняя высадка брокколи предполагает выполнение следующих этапов работ:

  1. Подготовить отдельные емкости для каждого будущего растения – горшки или пластиковые контейнеры. Заполнить их подготовленной землей.
  2. Посадка семян осуществляется на глубину 1,5-2 см.
  3. Чтобы сеянцы успешно принялись, их следует полить водой комнатной температуры.
  4. Сверху емкость накрывают полиэтиленовой пленкой, для обеспечения парникового эффекта.

Важная особенность такого метода размножения брокколи – условия хранения рассады. Емкости с саженцами лучше поместить в теплое (+ 19-21 ℃), но темное место.

Если все было выполнено правильно, увидеть, как растет брокколи, можно будет уже через 7-12 дней с момента посева. После появления первых ростков температуру в помещении лучше снизить до + 10 ℃, а через неделю – до + 7 ℃.

Важно! Время от времени растение нужно открыть, чтобы обеспечить ему достаточный объем кислорода.

Уход за растением

Ухаживать за брокколи не нужно каким-то особым образом. Точно так же, как и другие разновидности капустных, растение нуждается в: прополке, окучивании, рыхлении и подливании, подкормке.

Прополка должна происходить максимально осторожно, чтобы не навредить корневой системе растения. Если сорняков немного, и растут они не очень близко к капусте, тогда на ранних этапах развития брокколи такие лучше не трогать.

Первое окучивание осуществляется примерно через неделю после высадки рассады, второе – через 7-10 дней после первого. Это важное агротехническое мероприятие крайне необходимо для сохранения влаги в почве, защиты корней от перегревания.

Рыхление поможет корням быстрее прорастать, а самому растению получать достаточное количество влаги и кислорода. Выполнять такое задание в течение сезона нужно несколько раз, впервые – через неделю после высадки.

Важно! Во время рыхления почвы инструмент не должен уйти глубже, чем на 8 см. В противном случае может пострадать корневая система, и растение погибнет.

Брокколи не требует особенно много воды. Как правило, подливать нужно 1 раз в 6-7 дней. Если температура воздуха превышает 24-26 градусов тепла, тогда можно делать это и чаще. Если растению мало «питья», заметно слабее становится его тонус :листочки стают дряблыми.

Подкормка обеспечит хозяевам особенно богатый урожай. Впервые такую ​​процедуру проводят через 12-14 дней после высадки брокколи. Лучшим вариантом в роли подкормки станут органические удобрения: птичий помет (разбавляется с водой в пропорции 1:20) или коровяк (250 г. на 10 л воды). Также можно добавить чайную ложку любого азотного удобрения. На один квадратный метр используется примерно 1 л удобрения.

Вторая подкормка должна происходить через 20-22 дня после первой. На этот раз лучше добавить суперфосфат (30-35 г. на 10 л воды), сульфат калия (9-11 г. на ведро). На квадратный метр используется по 1,5 л питательной жидкости.

Агротехника по регионам

В Подмосковье

Как дают понять подсказки опытных фермеров на тематических форумах, в Подмосковье брокколи выращивание должно происходить не ранее, чем в мае. К этому времени растение можно высевать в тепличных или домашних условиях.

Учитывая суровые условия в регионе, грядка для растения должна подготавливаться оптимально еще осенью. Участок нужно перекопать, а саму землю насытить фосфатными и калийными удобрениями. Раскрывая свои секреты, как вырастить брокколи, некоторые специалисты предлагают добавить в землю перетертую в порошок яичную скорлупу.

Специалисты предлагают добавить в землю перетертую в порошок яичную скорлупу

В Ленинградской области

Не дают садоводы особых рекомендаций относительно того, как сажать брокколи в Ленинградской области. Поскольку в местности преобладает мягкий морской климат, то и защищать особым способом брокколи нет необходимости. Высаживают ее здесь уже в апреле. При этом разрешается осуществлять посев семян сразу в открытый грунт. В том случае, если лето выдастся особенно теплым, растение нужно чаще поливать. Накрывать пленкой брокколи для защиты и быстрого прорастания в Ленинградской области необходимости нет.

Даже в условиях капризной уральской погоды и возможных резких температурных перепадах рассада брокколи прекрасно прорастает. Сразу высевать семена под открытым небом дачники не рекомендуется. Все же на Урале сначала нужно укрепить корневую систему капусты. Высадить растение в этой части страны можно в возрасте 5-6 недель, когда на рассаде появится хотя бы 4-6 листочков. Ожидать созревания брокколи на Урале можно на 2-3 недели позже, чем в Подмосковье.

Посадка рассады капусты на Урале

В Башкирии

Поскольку климат Башкирии умеренно-континентальный, но с холодными зимами и умеренно-теплым летом, в почву высаживать брокколи фермеры советуют в начале июня. С первых чисел мая высевать и растить ее можно в теплице.

Часто задаваемые вопросы

Как выращивать сорт Фортуну

Капусту Фортуна можно выращивать как безрассадным способом (посев семян), так и через рассаду. Это среднеспелый сорт, который можно будет попробовать уже через 80-85 дней с момента высадки.

Обратите внимание! Высевать семена рекомендуется в несколько этапов, начиная с середины апреля. В открытый грунт пересаживать капусту можно в возрасте 40-50 дней. Первая подкормка рекомендуется в период, когда Фортуна выпустит 2-3 листочка.

Сеять семена в открытый грунт можно после того, как земля полностью прогреется и минует опасность заморозков. Оптимальный период – конец мая. Однако и тогда фермеры предлагают всходы накрывать спанбоном или пленкой.

Обратите внимание! Так же, как и другие сорта брокколи, в период прорастания сорт Фортуна требует регулярного рыхления, полива и прополки.

Как различить брокколи и цветную капусту

Прежде всего, стоит сказать, что оба представителя капустных являются однолетними растениями, однако по своему внешнему виду они существенно отличаются. Так, первый имеет светло-зеленый или темно-зеленый цвет листьев. Сам кустик растения довольно высок – до 90 см. Цветной сорт имеет частицы желтого цвета и вырастает максимум до 70 см. В отличие от брокколи, соцветия цветной не такие плотные, а во взрослом возрасте ее головка, в противоположность первой разновидности, будет выглядеть как круглый мячик.

Дополнительная информация! По своей пользе для человека брокколи однозначно выигрывает. В состав овоща входят: селен, калий, фосфор, цинк, магний, калий, кальций, а также витамины группы В и С.

По сравнению с цветной капустой, брокколи не требует особого ухода и значительно быстрее приживается. Ее вовсе не обязательно высаживать в открытый грунт, растение прекрасно развивается и в тепличных условиях, не требует большого количества солнечных лучей. Зато цветной сорт более капризный в этом плане: он не будет расти в случае неподходящего грунта. Кроме того, этот вид требует больше тепла – от +15-18 ℃, плохо переносит заморозки и засуху.

Подытоживая, следует сказать, что выращивать брокколи не труднее, чем другие сорта капусты. Немного постаравшись, дачник сможет наполнить свой дом качественным и витаминным продуктом, способным решить многие проблемы со здоровьем.

Как посадить и вырастить брокколи на огороде

Я выращиваю брокколи рассадным способом. Перед тем как сеять семена, выдерживаю их растворе Эпина, таким образом, они быстрее дают росточки. Расскажу вам об особенностях капусты «Брокколи». Данная культура некапризна и хорошо растет в грунте нейтральной реакции.

Однако чтобы получить богатый урожай, нужно соблюдать правила агротехники. Не советую сажать брокколи после нежелательных предшественников, в числе которых томаты.

Читать также:  Где лучше выращивать помидоры в теплице или на улице

Особенности овощной культуры

Брокколи принадлежит к семейству капустных. Соцветия этого растения употребляют в сыром, жареном и тушеном виде. Брокколи, можно сказать, — родственница цветной капусты. Она была выведена в 4 веке до н. э., тогда культуру выращивали лишь в Италии.

Через год после посадки культура вырастает на 80 см, постепенно она образует бутоны и цветоносы. Бутоны сливаются в цветочную головку, ее и употребляют в пищу.

Пожелтевшие бутоны указывают на то, что брокколи перезрела: такое растение не содержит питательных веществ и является непригодным для употребления в пищу. Овощная культура дает плоды 3 — 5 месяцев.

Нераскрывшееся цветы брокколи (в нашем понимании плоды) обладают полезными свойствами:

  • чистят организм от токсинов;
  • улучшают кровообращение;
  • укрепляют иммунитет.

Выращивание брокколи: нюансы

Советую выбрать рассадный способ. Перед тем как сеять семена в горшочки, надо выполнить предпосевную обработку. Семена начинают готовить в первых числах марта. Любопытно отметить, что капусту «Брокколи» выращивают конвейерным способом. Семена в открытый грунт сеют в середине апреля.

Поговорим о выращивании рассады. Перед тем как готовить семечки к посадке, надо перебрать их, используйте только крупные. В течение 20 минут подержите их в горячей воде, после чего сразу же поместите в холодную (выполните закаливание).

Для скорейшего прорастания надо определить семена в раствор Эпина, выдержать в соответствии с инструкцией и промыть водой.

Советую сушить семечки в холодильнике, через 18 — 20 часов они станут сыпучими. Для рассады выбирайте емкости от 20 до 30 см. Сперва уложите дренаж, затем насыпьте слой грунта. Почва должна быть:

  • рыхлой;
  • плодородной;
  • хорошо пропускающей воздух.

Перед тем как сеять семена, увлажните почвенный субстрат и сделайте бороздки глубиной 1,5 см. Расстояние между экземплярами должно быть от 3 до 4 см. Посевы благоприятно развиваются при температуре от + 19 до + 22 градусов.

В солнечную погоду рекомендуется держать саженцы при температуре + 16 градусов. Всходы быстро появляются в условиях повышенной влажности. Но если выносить воду в больших количествах, они могут заболеть черной ножкой!

Выращивание рассады предполагает пикировку. Всходы, достигшие возраста 2 недель, рассаживают в отдельные емкости. Я советую выращивать рассаду в торфяных горшочках, в этом случае вам не потребуется выполнять пересадку.

При необходимости защищайте сеянцы от палящих лучей солнца: притеняйте бумагой. Рассада полноценно развивается при температуре воздуха + 18 градусов. Перед тем как высаживать в грунт, надо закалить ее. Периодически открывайте форточку, но не допускайте сквозняков!

Высадка сеянцев

Рассаду выращивают 30-45 дней. Для высадки в открытый грунт пригодны сеянцы с пятью окрепшими листочками. Советую высаживать брокколи в 15-х числах мая, но нужно убедиться, что почва прогрелась. Как я уже сказала, растение приживается на открытом участке. Брокколи хорошо растет:

  • после сидератов;
  • после огурцов;
  • после картофеля;
  • после зерновых культур.

Плохими предшественниками являются:

Брокколи приживается в рыхлом плодородном нейтральном грунте с уровнем pH в пределах 7 единиц. Если планируете сажать овощ весной, готовьте участок осенью.

Кислую почву нейтрализуйте известью. Глубина посадочной ямы должна быть не менее 35 см. Оптимальное расстояние между экземплярами — 60 см.

Перед посадкой советую внести минеральное удобрение: 5 г на 1 кв. м. Определите саженцы в лунки, уплотните почву и внесите воду. Заморозки могут вернуться, поэтому лучше накрыть посевы пленкой. Если температура воздуха опустится до — 1 градуса, растение попросту не выживет.

Семена сеют в открытый грунт, когда минует вероятность заморозков, в зависимости от климатических условий: от 1 до 16 мая. Перед тем как сеять семечки в открытый грунт, надо выполнить обработку. Она проводится по такому же принципу. Когда увидите всходы, обязательно проредите их.

Как ухаживать за овощной культурой

Для пекинской капусты надо пропалывать грядку, удалять сорняки, вовремя вносить воду. Через 20 дней после высадки сеянцев потребуется будет выполнить окучивание. Проводя процедуру, аккуратно разрыхлите землю у корней.

Сеянцы брокколи требуют особого ухода: их нужно защищать от палящего солнца, прикрывая лапником. Обязательно рыхлите почву у корней на глубину 6 см. Лучше проводить процедуру через день после внесения воды. Растение «Брокколи» следует поливать 1 раз в 7 дней, если температура воздуха не слишком высокая.

В засуху необходимо чаще вносить воду: 1 раз в 3 дня. Рассада требует регулярного полива, но повторю, что избыток воды очень вреден. Овощная культура имеет развитые корни, благодаря им, она черпает из грунта много питательных веществ. По вечерам я советую опрыскивать рассаду. Также ее нужно подкармливать.

Внесение удобрений

Первую подкормку следует выполнить через 15 дней после высадки саженцев. Я применяю раствор коровяка: 200 г органического средства на 10 мл воды. Чтобы усилить свойства раствора, надо добавить 5 г мочевины.

Если желаете, используйте птичий помет вместо коровяка. Приготовьте раствор: 1 часть удобрения на 20 частей воды.

Если сажали брокколи безрассадным способом, вносите удобрения через 20 дней после посева семян, вторую подкормку выполните спустя 17 дней. В данном случае используется селитра: 15 г на 10 л воды. В конце лета внесите калийно-фосфорные средства.

Третья подкормка проводится с использованием минеральных удобрений: берут 30 г суперфосфата, 15 г аммиачной селитры и 7 г сульфата калия. Минеральные средства разводят в 10 л воды: вносят 1 л под каждый мини-кустик.

Брокколи положительно воспринимает древесную золу: весной можете рассыпать ее по вашей грядке Двести граммов удобрения рассчитано на 1 кв. м.

Состав овоща, полезные свойства

Спаржевая капуста имеет богатый состав. Она содержит витамин С, который в первую очередь укрепляет иммунитет. Данный компонент нейтрализует действие свободных радикалов и улучшает тонус кровеносных сосудов.

Фолиевая кислота и фосфор, которые также имеются в составе брокколи, отвечают за здоровье мышечной ткани. Без этих компонентов организм не может работать слаженно.

Клетчатка спаржевой капусты дает сил и энергии, этот компонент участвует в обменных процессах. При умеренном употреблении брокколи оказывает антиоксидантное воздействие. Она улучшает функции почек, чистит печень, регулирует обменные процессы внутри соединительной ткани.

Овощ содержит витамин D, благодаря которому организм лучше усваивает кальций.

Фолиевая кислота, наряду с витамином С, укрепляет иммунную систему. Данный компонент необходим детям и беременным женщинам. Фолиевая кислота в составе спаржевой капусты предупреждает пороки развития плода. Витаминный овощ выводит лишнюю воду из организма, соответственно, уменьшает нагрузку на почки и другие внутренние органы.

Брокколи ценят за устойчивость к холоду. Ее выращивают не только в средней полосе, но и на Урале, где климат суровый. Чтобы получить богатый урожай, своевременно вносите воду, удаляйте сорняки и соблюдайте другие правила агротехники!

Брокколи: выращивание и уход в открытом грунте

Брокколи — сельскохозяйственная культура, относящаяся к семейству капустных и являющаяся подвидом капусты цветной. Этот овощ появился на наших приусадебных участках относительно недавно, но уже успел завоевать популярность среди огородников Подмосковья и не только. Овощная культурв содержит в себе большое количество витаминов и минералов, причём получить всё это можно не один, а целых два раза за сезон, что немаловажно для любителей различных диет и приверженцев правильного питания.

Брокколи: описание и полезные свойства

Спаржевая капуста (брокколи) — однолетнее растение, подвид огородной капусты. Максимальная высота достигает 0,8 м. Созревание происходит соцветиями. После удаления головной (верхней) части центрального стебля начинается интенсивное формирование боковых побегов, что позволяет увеличить сроки выращивания и получить более высокий урожай.

Основными разновидностями являются следующие:

  • Красная;
  • калабрийская (классическая);
  • стебельная.

Вообще в культуре насчитывается около 100 сортов брокколи, в России выращивается примерно 20 из них.

Полезные свойства:

  • Способствует улучшению работы сердца;
  • является мощным природным антибиотиком;
  • выводит токсины алкоголя и табака;
  • оказывает противоопухолевое и антисклеротическое действие;
  • способствует очищению сосудов;
  • удаляет солевые отложения;
  • сок брокколи применяется при лечении язвы желудка, поскольку способствует её заживлению.

В состав брокколи входят следующие полезные вещества:

  • Витамины A, B1, B2, B6, C, PP;
  • микроэлементы: йод, медь, фосфор, калий, кальций, марганец, железо;
  • фолиевая кислота, клетчатка, качественный белок и прочие нужные организму элементы.

Брокколи: выращивание и уход в Подмосковье

Прежде чем приступать к выращиванию брокколи в открытом грунте либо в теплице необходимо определиться с участком.

Где посадить брокколи?

При выборе места под посадку капусты следует придерживаться следующих правил:

  • Грунт должен быть рыхлым, нейтральным или с небольшим уровнем ощелачивания.
  • Участок лучше располагать на солнечной стороне, где освещение будет присутствовать не менее 6 ч./сутки, место посадки должно хорошо проветриваться.
  • Брокколи неплохо растёт после зерновых, картофеля, огурцов.
  • В качестве предшественников нельзя использовать такие культуры, как редис, томаты, капуста, редька. В такой грунт можно возвращаться лишь через 4 года.
  • Кислые почвы можно нейтрализовать при помощи мела или извести.
  • Не располагайте рядом с брокколи другие разновидности капусты.
Читать также:  Что можно выращивать в теплице из поликарбоната зимой

На одном месте брокколи выращивают один сезон!

Выбираем семена

Основными факторами, определяющими выбор посевного материала, являются желаемые сроки получения урожая и условия выращивания. Для открытого грунта и теплиц одинаково подходят такие сорта и гибриды, как Цезарь, Витаминная, Лаки F1, Континенталь, Калабрезе и прочие.

По срокам созревания брокколи делится на следующие группы:

  • Раннеспелые сорта. Команчи, Кудрявая голова и т. д. созревают через 70-90 дней.
  • Среднеспелые. Грин Фаворит F1, Гном. Созревание наступает через 90-100 дней.
  • Поздние. Марафон F1. Сроки созревания — более 100 дней.

В разных регионах один и тот же сорт может иметь различную классификацию. По виду заводской обработки выделяются следующие категории брокколи:

  • Обычные, то есть не обработанные.
  • Инструктированные — разноцветные. Прошли обработку полимерами, стимулирующими прорастание и дающими защитную оболочку.
  • Дражированные. Упакованы в торфо-минеральную смесь, которая обеспечивает защиту, округляет семечко и увеличивает его размер. Такие семена довольно экономичны, после прорастания не требуют прореживания.

При покупке семенного материала следует обращать внимание на упаковку, где должны быть указаны следующие данные:

  • Тип обработки семян, их количество и время сбора;
  • информация об изготовителе;
  • для российских семян — ссылка на ГОСТ, для импортных — оригинал характеристики.

Подготовка семян для выращивания капусты брокколи в открытом грунте

Во избежание возможных проблем при посадке и дальнейшем уходе за брокколи в открытом грунте, семена либо рассаду следует заранее подготовить.

Подготовленные семена меньше подвержены заболеваниям, активнее прорастают и показывают высокую урожайность. Обязательным мероприятием является предварительное замачивание, после чего материал тщательно промывают и обсушивают. Для обработки можно использовать следующие растворы:

  • Раствор Иммуноцифата. Семена замачивают на 3-12 часов. Дозировка — 1 таблетка/100 мл. воды.
  • Р-р борной кислоты: 0,5гр./1 л. — на 8 часов.
  • Р-р марганца: 1 гр./1 л. — на 8 часов.
  • Сок алоэ — на сутки.
  • Р-р Эпина — 2 капли/100 мл — на 18 часов.

Инструктированные и дражированные семена сеют сухими в увлажнённую почву.

Хотя брокколи и относится к холодостойким культурам, выращивание этого вида капусты в открытом грунте подходит далеко не для всех регионов. Оптимальные сроки посева — конец мая. К этому времени почва должна быть уже достаточно прогрета до температуры +20 градусов. Перед посадкой в почву необходимо внести следующие удобрения:

Перед посевом семена проходят предварительную подготовку, которая заключается в проведении следующих манипуляций:

  • Посевной материал помещают в тёплую (до +50 градусов) воду на 15 минут.
  • Теперь их необходимо погрузить в холодную воду буквально на минуту.
  • На ночь семена помещают в стимулирующий раствор, после чего тщательно промывают.
  • Посадочный материал кладут в холодильник, где он находится сутки.
  • Просушить.

Как вырастить брокколи на огороде?

Посев семенами

Брокколи можно вырастить на даче, высевая семена непосредственно в открытый грунт. Такие растения будут более крепкими и холодостойкими — они способны выдержать понижение температуры до -7 градусов. Для лучшей сохранности сеянцы укрывают плёнкой или нетканым материалом. Всходы капусты необходимо держать под укрытием до момента укрепления.

Посев в открытый грунт производят в мае-начале июня. Для этого делают неглубокие ямки размером около 50*50 см, семена утапливают в грунт на глубину 1,5 см и хорошо поливают. Первые всходы появятся уже спустя неделю. При таком способе урожай можно получить уже к августу-сентябрю.

Как вырастить брокколи на даче рассадным способом?

Кроме непосредственного посева семян в открытый грунт можно выращивать брокколи и рассадным способом. В этом случае также проводится предварительная подготовка посевного материала вышеуказанным методом.

Ящики наполняют грунтом (торф, дерновая земля, песок) и производят посев. Первые всходы появятся уже на 3-4 день, а через 40 дней рассада будет готова к высадке на постоянное место по схеме 20*50 см.

Грунт для рассады брокколи

Субстрат для рассады можно приобрести в специализированном магазине либо приготовить самостоятельно. Для этого необходимо смешать золу, перегной, дерновую землю и песок. Грунт должен быть рыхлым и лёгким, и что немаловажно — хорошо дренированным, так как застой влаги может спровоцировать появление чёрной ножки. При этом следует учитывать, что капуста брокколи обожает воду.

Высадку рассады лучше производить в вечернее время либо в пасмурную погоду, при отсутствии солнечной активности. Лунки делают глубокие, поскольку основная часть стебля обязательно должна находиться ниже уровня гряды. Глубина посадки — примерно 1 см. По мере роста растений в ямки подсыпают грунт до выравнивания лунки до уровня гряды.

Уход за капустой брокколи

Уход за брокколи в огороде включает в себя проведение таких мероприятий, как полив, прополка, внесение удобрений, борьба с вредителями. Поскольку капуста является влаголюбивой культурой, поливать её нужно не реже одного раза/2 дня. В засушливый период частоту поливов следует увеличить до двух раз/день. Почву на глубине до 15 см. необходимо постоянно поддерживать во влажном состоянии. Поливать растения желательно вечером, а после каждого полива следует рыхлить грунт, что позволит избежать загнивания корневой системы.

Капуста брокколи хорошо отзывается на внесение удобрений. Подкормки рекомендуется проводить даже в том случае, если почва и так хорошо удобрена. После того как рассада на грядке укоренится растение подкармливают органическими удобрениями: раствором птичьего помёта, приготовленном в пропорции 1:20 либо коровьего навоза — 1:10.

Спустя 2 недели проводится вторая подкормка. Третья выполняется с началом образования соцветий. Для неё можно приготовить такой состав жидкости для удобрения:

  • Вода — 10 литров;
  • суперфосфат — 40 гр;
  • нитрат аммония — 20 гр;
  • сульфат калия — 10 гр.

Указанные пропорции рассчитаны на обработку 10 кустов.

После удаления верхушечной части на растении формируются боковые побеги с соцветиями, что способствует существенному повышению урожая. Для ускорения их роста используют следующий состав:

  • Вода — 10 литров;
  • нитрат аммония — 10 гр;
  • суперфосфат — 20 гр;
  • сульфат калия — 30 гр.

В качестве дополнительного питания можно использовать настойку крапивы и древесную золу.

Особенности ухода за капустой брокколи в огороде

Существует несколько простых правил ухода за растением, соблюдение которых позволит получить более вкусный и богатый урожай.

  • В жаркую погоду растения необходимо чаще опрыскивать водой. Также нужно следить за влажностью воздуха, которая должна составлять не менее 80% и почвы — на 10% меньше.
  • Поддерживать оптимальную температуру выращивания в теплице — около +20 градусов.
  • Проводить обязательный полив 1 раз/2 дня с последующим рыхлением грунта.
  • Созревающие соцветия брокколи необходимо притенять, дабы не допустить их измельчения.
  • Мульчировать почву вокруг растения.
  • Не высаживать брокколи рядом с крестоцветными.

Болезни и вредители

Этот вид капусты менее подвержен атакам различных вредителей и всяческим болезням, однако, подобные проблемы всё же могут возникнуть у любого дачника. Поэтому каждому огороднику, занимающемуся выращиванием брокколи, следует знать о методах борьбы с насекомыми.

  • Чтобы избавиться от гусениц, необходимо обработать капусту раствором томатной ботвы. Готовится он следующим образом: свежие листья томатов (1 кг) залить водой (3 л) и кипятить в течение 30 минут. Раствор остудить, профильтровать и добавить воды, до уровня ведра. Проводить опрыскивание в безветренную сухую погоду.
  • Отпугнуть капустную тлю можно при помощи укропа, который высаживают в междурядьях.
  • Против гусениц, тли и слизней используется отвар горького перца. Раскрошить 4 стручка этого овоща, добавить воды (1 л), кипятить в течение часа, настаивать сутки. После чего отвар разбавить водой и опрыскать растения. Манипуляции проводятся в сухую безветренную погоду с использованием маски и перчаток. От слизней можно избавиться если мелко раскрошить возле брокколи яичную скорлупу.

Основным вредителем капусты брокколи является крестоцветная блошка. До момента образования соцветий молодые растения обрабатывают Искрой и укрывают тонким материалом. Позднее — опрыскивать или посыпать капусту смесью из чеснока или древесной золы с табачной пылью.

Сбор урожая

При выращивании капусты брокколи необходимо внимательно следить за состоянием растения и не допускать его перезревания. Срезать головку следует до образования жёлтых цветков. Иначе, овощ станет непригодным к употреблению.

Существуют следующие правила сбора:

  • Соцветия срезаются вместе с побегом;
  • высота центрального стебля не должна превышать 10 см;
  • срезку капусты осуществляют в утренние часы;
  • не стоит торопиться с уничтожением последних кустиков капусты. Если растения вынуть из земли и оставить ещё на месяц в саду, они могут принести ещё несколько соцветий.

Ознакомившись с основными правилами посадки и выращивания брокколи, каждый огородник может вырастить у себя на даче столь неприхотливый и полезный овощ, способный обеспечить вас витаминами на долгое время.

Источники:

http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-i-ukhod-v-otkrytom-grunte-brokkoli/

http://7ogorod.ru/kapustnye/kak-vyrastit-brokkoli.html

Как посадить и вырастить брокколи на огороде

http://fikus.guru/ovoschi/kapusta/brokkoli-vyraschivanie-i-uhod-v-otkrytom-grunte.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector