Почему крестьяне не хотели выращивать картофель

Когда крестьяне на Руси шли на «картофельные бунты против посадки картошки?

Как известно картофель в Россию привезли при Петре I сначала дамы из высшего общества использовали цветочки картофеля как украшения и только спустя некоторое время его стали применять в пищу, правда крестьяне, как люди не опытные и не грамотные, не зная, что картофель, перед тем как съесть, нужно приготовить, стали есть его сырым. Естественно, что такой картофель пришелся крестьянам не по вкусу, вот тогда то и начались бунты, которые назвали » картофельные бунты «.

Петр I приказал посадить картофель и огородить его, тогда народ поняв, что не нужные вещи охранять не будут и сам стал выращивать картофель.

Происходили » Картофельные бунты » в 1840 — 1844 годах.

Картофельные бунты проходили на Урале и в Поволжье в 40-е годы 19 века при правлении Николая Первого. Причиной их стало стремление правительства внедрить картофель в качестве основной сельскохозяйственной культуры. Эти события — яркий пример того, как хорошие и правильные меры, проводимые путем административного нажима, могут дать обратные результаты. Инициатором массового внедрения картофеля был министр государственных имуществ П. Киселев — умный и талантливый государственный деятель. Дело в том, что основой крестьянского питания были зерновые культуры. Но из-за климатических условий России неурожай этих культур был частым делом и приводил к массовым голодовкам крестьян. Картофель более неприхотлив и дает высокие урожаи, так что он может быть спасением при недороде ржи и пшеницы. Впоследствии так и произошло, но сначала крестьяне приняли новую культуру в штыки. Дело в том, что ее заставляли сеять насильно, а кроме того никто не озаботился объяснить, как картофель есть. Крестьяне вместо клубней ели ягоды и травились, потому и прозвали картофель чертовой ягодой. Среди крестьян распространились слухи, что дворяне хотят отравить православных крестьян, что и привело к упомянутым бунтам. По одной из версий, внедрить картошку в русскую деревню помогла хитрость: сеять ее в итоге. запретили, но склады с клубнями и засеянные поля специально по ночам оставляли без охраны. Понятное дело — крестьяне тут же все это разворовали, после чего начали сажать картошку уже безо всякого принуждения.

Картофельные бунты в России

Появление картофеля в России — тема, обросшая легендами и сказками. В большинстве источников приводится рассказ о поездке Петра I в Голландию. Будучи в Роттердаме, он послал графу Шереметеву мешок картофеля и строго наказал разводить этот овощ в России. Так это было или нет, но принято считать, что первая грядка с картофелем появилась в России при Петре Великом. Русский император выращивал картофель в Стрельне, надеясь использовать его как лекарственное растение.

При царском дворе картошка становится своего рода редким заморским деликатесом сродни ананасу или устрицам. Повара экспериментируют, готовя его то так, то эдак, с сахаром, под соусами, в виде каш и т.п.Население же включать подозрительное чудо в свой рацион не торопилось. Да и духовные лица утверждали, что картофель — это «чёртово яблоко», совратившее Адама и Еву, а посему всем, кто употребляет картошку в пищу, не видать царствия небесного. Поэтому под страхом каторги российские крестьяне отказывались разводить эту сельскохозяйственную культуру.Хочется отметить, что и в Европе этот южноамериканский овощ был также встречен в штыки. Попав в Испанию в 1565 году, он страшно не понравился местному населению (испанцы ели сырые клубни). Долгое время картофель выращивали ради цветов. Цветы картофеля украшали костюм Людовика XVI и причёску Марии Антуанетты и являлись модным аксессуаром придворных дам.Жестоким способом распространял картофель король Пруссии Фридрих II. Он пригрозил отрезать носы и уши тем, кто не хотел сажать картофель. Во Франции только хитрость фармацевта Пармантье способствовала продвижению картофеля в массы. Он, засеяв несколько полей картофелем, распорядился выставить вокруг них вооружённую охрану. Целыми днями солдаты охраняли посадки картофеля, а на ночь уходили спать. Жившие поблизости крестьяне, конечно, не смогли устоять перед соблазном и начали воровать охраняемый овощ и сажать на своих участках. Блага это не приносило, потому что люди, не знавшие свойств картофеля, пробовали его плоды — ягоды, похожие на мелкие помидоры, которые вырастают на кустиках после их цветения. А они действительно не только не съедобны, но и ядовиты.

Массовое знакомство населения России с «земляными яблоками» состоялось при Екатерине II. В 1765 году в Москву из Германии были выписаны 57 бочонков картофеля, который тут же был разослан по России. Затем по губерниям отправили ещё несколько сотен мешков, возложив контроль за их распределением на губернаторов. Чтобы как-то заинтересовать помещиков новой для них культурой, была начата самая настоящая рекламная кампания. В модных журналах появились статьи, прославлявшие картофель как «дивный цветок», «лекарство от всех болезней», «яд, истребляющий насекомых»…В журнале «Сочинения и переводы, к пользе и увеселению служащие» о «земляных яблоках» говорилось как о «приятном и здоровом кушанье, из которого можно приготовить хлеб, каши, клёцки, крахмал, пудру».В 1765 году Медицинской коллегией было составлено, а Сенатом издано специальное «Наставление» — как разводить и употреблять «земляные яблоки». «Наставление» было издано отдельной книжкой тиражом 10 тысяч экземпляров и бесплатно рассылалось из расчёта 50 экземпляров на провинцию, 25 — на город и 100 — на губернию. Его авторы убеждали землевладельцев разводить картофель, утверждая, что он может заменить хлеб. Сенат ассигновал на это 500 рублей, поручив Медицинской коллегии закупку и рассылку картофеля.Контроль над исполнением этого мероприятия осуществляли местные губернаторы. Урожай картофеля ждали в начале сентября. Но вскоре стали замечать, что картофельные поля в конце июля сильно разрежены. Оказалось, что уже в конце июля крестьяне выкапывали картофель и меняли его на водку в кабаках. Хозяин одного такого кабака, распробовав и по достоинству оценив вкус молодого картофеля, специально включил в меню блюдо «Молодой картофель с зеленью и маслом». Почитатели этого блюда и популярность заведения неуклонно росли. В конце XVIII века, например, в «Хозяйственном описании Пермской губернии» о картофеле было сказано следующее: «Крестьяне употребляют оный печёным, варёным, в кашах и делают также из него с помощью муки свои пироги и шаньги (сибирские лепёшки с маслом, ватрушки), а в городах сдабривают им супы, готовят жарки и делают из него муку для приготовления киселей».

Читать также:  Есть у нас немало умельцев выращивать богатый урожай

В августе 1840 года царь Николай I высочайше повелел усилить разведение картофеля в казённых селениях. В соответствии с его указанием правительство распорядилось произвести на землях государственных крестьян обязательную общественную запашку, а если это невозможно, «посадку картофеля делать при волостном правлении хоть на одной десятине».Сподвиг государя на это решение неурожай хлебов в 1839 и 1840 годах. Поначалу на этот очередной указ и на последующие за ним указы местных властей, как уже повелось, никто серьёзно не отреагировал.Но издавший указ Николай I на этот раз был полон стремления жёстко претворить его в жизнь. Как и в Европе, это было возможно сделать лишь с помощью войск. В ответ на репрессии народ стал бунтовать ещё больше. «Картофельные бунты» прокатились по всей России: Владимирская, Пермская, Оренбургская, Саратовская, Тобольская губернии и т.д. В этот раз на борьбу с картофелем поднялись уже свыше полумиллиона человек. Напомню, что всего на это время в России жили менее 40 миллионов человек. Мятежники были жёстко подавлены войсками, и, наконец, картошка стала распространяться.

Производство картофеля из года в год росло, причём назначение и использование его стало более широким и разнообразным. Вначале картофель использовали только в пищу, потом его стали применять и в качестве корма для домашнего скота, а с ростом крахмало-паточной и винокуренной (спиртовой) промышленности он стал основным сырьём для переработки в крахмал, патоку и спирт. В 1865 году площадь под картофелем в России более чем удвоилась, а к концу XIX в. им было занято более 1,5 миллиона гектаров. Одновременно велась научная и селекционная работа по картофелю.Таков нелёгкий путь этого главнейшего, доступнейшего и любимейшего сегодня продукта, из которого готовят сотни разнообразных блюд. Посевы картофеля в нашей стране на севере заходят за полярный круг, на востоке дотянулись до Сахалина. Мы должны быть благодарны всем энтузиастам, положившим начало массовому распространению на Руси второго хлеба.

Картошки нет и не будет. Выращивать её крестьяне не хотят

У русских сельчан, которые, по мнению чиновников должны прокормить страну, эти же самые чиновники отбивают всякое желание заниматься сельским хозяйством.

На обочине главной и единственной дороги в деревне Клишино Калужской обл. возле рынды (они появились во всех окрестных населённых пунктах после пожаров прошлого года) собрались человек 15. Собственно, почти все местные жители. Ждут кооперативную автолавку из районного центра, поскольку ни магазина, ни ларька в деревне нет. Только в этой области — 940 поселений, для которых такие «магазины на колёсах» — единственная возможность купить продукты. В Клишино автолавка приезжает три раза в неделю, так что, если надо будет, можно заказать из райпо что-нибудь особенное. Выясняется, что этим «особенным» для деревени является молоко, мясо и даже картошка. С каких это пор эти продукты В деревню, а не ИЗ неё завозят?

— От всей скотины за последние несколько лет избавились. Кур забили, зерно-то — знаете ведь, сами пишете — в цене поднялось. Поросята тоже золотые получаются — комбикорм только с прошлого года в 2 раза подорожал! Раньше ещё на картошке бы их продержали, а в этом году её самим и то не хватило. Уже с декабря покупаем, — рассказывают «АиФ» жители Клишина.

А ведь Калужская обл. не попала в список территорий, сильно пострадавших от засухи. Сторожилы головой качают:

— Без картошки те остались, кто по моде столичной стал жить. Садит ведёрко-два, без запаса. Думать надо же наперёд. Купим, говорят! Так если и деревенские начнут всё покупать, кто ж её выращивать-то будет?!

Возмущаются обоснованно. Ведь больше 85% отечественного картофеля производится именно на частных огородах. Не будут сельчане её высаживать — страна без «второго хлеба» точно останется.

В Швеции большинство хозяйств — семейные. Они выращивают овощи без удобрений, скот — без химических кормов. За это получают от государства дотации. А полученную экологически чистую продукцию продают дороже обычной. В Дании, чтобы стать фермером, надо получить спецобразование. По местному закону датская семья определена как основа сельского хозяйства и все госорганы обязаны ей помогать. Фермер получает всё, начиная от дорог, электросетей, консультаций до средств на посевы и закупку стада. Во Франции в кризис сельхозпроизводители получили от государства такую же помощь, как и банки — им помогли погасить проблемные кредиты.

Заезжаю в Хомяково, к пенсионерке Валентине Ивашкиной. Она местная «достопримечательность». Огромный огород возделывает одна, в отличие от многих держит большое хозяйство. Сдаёт в кооператив картошку, лук, чеснок, мясо, поскольку самой на рынке торговать некогда. Летом, когда деревня наполняется москвичами-дачниками (зимой всего 2 жилых дома на всю округу), зарабатывает на молоке.

Читать также:  Какие культурные растения выращивают в удмуртии

— У меня урожай был хороший. Засуха не испортила. Я же всё своими руками обрабатываю, без трактора, — рассказывает Валентина Николаевна, педагог с 30-летним стажем. — Удобрения у меня натуральные — гумус. Воду с реки таскаю. Правда, в этом году она почти полностью пересохла. Пришлось копать колодец. А на него 60 тыщ надо! Половину дали соседи-дачники. Я в город ездила, хотела ссуду в банке брать. Только разве ж дадут! Добрые люди помогли, я потом несколько месяцев им отдавала. Кто-то по телевизору слышал, что обещают кредиты селу давать. Вот и я бы не отказалась взять. Построила бы загон для овец, кур, уток. И вам бы, горожанам, мяса домашнего досталось.

Формально такие семейные фермы могут получить кредит с льготной госставкой. Но! Но на деле этих денег им не видать. А ведь во всём мире самую большую господдержку получают именно мелкие сельхозпроизводители. Они более трепетно ухаживают за урожаем, за животными, лучше справляются с природными катаклизмами.

— Банки дают кредиты сельхозникам аж под 14-15%, хоть и обещают под 9%. Но и эти дорогие деньги могут получить только крупные хозяйства, которые уже крепко стоят на ногах, у кого есть специалисты, способные подготовить нужные документы. А фермеру, который сам в поле работает, наёмной силы не имеет, некогда бизнес-план составлять. Ему надо корову доить, а не в очередях в банке стоять, — делится с нами Николай Баранов, председатель правления Калужского областного союза потребобществ. — Почему бы в банках не посадить специалиста в помощь таким вот трудягам? А то если нанимать кого-то справки собирать, то заём под все 25% потянет. Вот что надо продумать — чтобы деньги доходили до тех, кто своими руками работает. Представьте себе, как бы смогла развернуться та же Валентина Ивашкина, если получила бы госпомощь!

Трудолюбивая деревня хочет работать, но, к сожалению, видит в этом всё меньше смысла. Услышит ли её государство?

— Одну собаку я назвала Ника, то есть победа. Вторую — Веста — хранительница очага. И мы так для себя решили, что все проблемы победим, и дом, и страна у нас будет — полная чаша. А вообще вы лучше летом приезжайте. Дам вам лопатку, будем вместе картошку садить, чтобы все с едой круглый год были, — провожает меня за ворота Валентина Николаевна.

От редакции. «АиФ» написал о судьбе фактически брошенного посёлка Алёхино Иркутской обл. Материал вызвал не только читательский отклик, но и разбудил спящую администрацию. Появилась надежда, что жизнь в Алёхино станет хоть немного лучше. Одно непонятно: почему о своих стариках чиновники не могли позаботиться без вмешательства прессы? На чём можно заработать жителям деревень? Что можно сдать в кооператив и почём в разное время года.

Круглый год Мясо — 149 руб./кг

Молоко — 18 руб./литр

Лето — осень Лесные ягоды (клюква, брусника) — 50-70 руб./кг

Картофель — 17 руб./кг

Лидер Общероссийской общественной организации «Сельская Россия»

До прошлого года в стране работала программа развития села. В ней были подробно описаны меры борьбы с бедственным положением сёл и деревень. На коммунальное благоустройство, дороги, фельдшерские пункты, стадионы, клубы, не считая сельхозпредприятий, в течение 7 лет (!) выделили почти 200 млрд руб. (к слову, столько же планируется за 3 года вложить в инноград Сколково). Деньги не такие уж большие, но даже они были потрачены без толку, потому что министерства и ведомства, ответственные за исполнение программы, работали разрозненно, решения часто принимали без учёта специфики сельской жизни.

Сейчас подготовлена новая концепция развития села, но она, увы, повторяет ошибки своей предшественницы. Налицо — отстранение государства от забот деревни. Доказательство тому — укрупнение сельских поселений, суть которого в том, что на несколько сёл остаётся один сельсовет. А как, скажите, крестьянин может почувствовать поддержку власти, когда её ближайший представитель — за 50 километров по непроходимой дороге? Зачем оставаться в деревне, когда там нет ни школы, ни магазина, ни нормально оплачиваемой работы?

Картошки нет и не будет. Выращивать её крестьяне не хотят

У русских сельчан, которые, по мнению чиновников должны прокормить страну, эти же самые чиновники отбивают всякое желание заниматься сельским хозяйством.

На обочине главной и единственной дороги в деревне Клишино Калужской обл. возле рынды (они появились во всех окрестных населённых пунктах после пожаров прошлого года) собрались человек 15. Собственно, почти все местные жители. Ждут кооперативную автолавку из районного центра, поскольку ни магазина, ни ларька в деревне нет. Только в этой области — 940 поселений, для которых такие «магазины на колёсах» — единственная возможность купить продукты. В Клишино автолавка приезжает три раза в неделю, так что, если надо будет, можно заказать из райпо что-нибудь особенное. Выясняется, что этим «особенным» для деревени является молоко, мясо и даже картошка. С каких это пор эти продукты В деревню, а не ИЗ неё завозят?

— От всей скотины за последние несколько лет избавились. Кур забили, зерно-то — знаете ведь, сами пишете — в цене поднялось. Поросята тоже золотые получаются — комбикорм только с прошлого года в 2 раза подорожал! Раньше ещё на картошке бы их продержали, а в этом году её самим и то не хватило. Уже с декабря покупаем, — рассказывают «АиФ» жители Клишина.

А ведь Калужская обл. не попала в список территорий, сильно пострадавших от засухи. Сторожилы головой качают:

Читать также:  Какие сельскохозяйственные культуры выращивает агроном

— Без картошки те остались, кто по моде столичной стал жить. Садит ведёрко-два, без запаса. Думать надо же наперёд. Купим, говорят! Так если и деревенские начнут всё покупать, кто ж её выращивать-то будет?!

Возмущаются обоснованно. Ведь больше 85% отечественного картофеля производится именно на частных огородах. Не будут сельчане её высаживать — страна без «второго хлеба» точно останется.

В Швеции большинство хозяйств — семейные. Они выращивают овощи без удобрений, скот — без химических кормов. За это получают от государства дотации. А полученную экологически чистую продукцию продают дороже обычной. В Дании, чтобы стать фермером, надо получить спецобразование. По местному закону датская семья определена как основа сельского хозяйства и все госорганы обязаны ей помогать. Фермер получает всё, начиная от дорог, электросетей, консультаций до средств на посевы и закупку стада. Во Франции в кризис сельхозпроизводители получили от государства такую же помощь, как и банки — им помогли погасить проблемные кредиты.

Заезжаю в Хомяково, к пенсионерке Валентине Ивашкиной. Она местная «достопримечательность». Огромный огород возделывает одна, в отличие от многих держит большое хозяйство. Сдаёт в кооператив картошку, лук, чеснок, мясо, поскольку самой на рынке торговать некогда. Летом, когда деревня наполняется москвичами-дачниками (зимой всего 2 жилых дома на всю округу), зарабатывает на молоке.

— У меня урожай был хороший. Засуха не испортила. Я же всё своими руками обрабатываю, без трактора, — рассказывает Валентина Николаевна, педагог с 30-летним стажем. — Удобрения у меня натуральные — гумус. Воду с реки таскаю. Правда, в этом году она почти полностью пересохла. Пришлось копать колодец. А на него 60 тыщ надо! Половину дали соседи-дачники. Я в город ездила, хотела ссуду в банке брать. Только разве ж дадут! Добрые люди помогли, я потом несколько месяцев им отдавала. Кто-то по телевизору слышал, что обещают кредиты селу давать. Вот и я бы не отказалась взять. Построила бы загон для овец, кур, уток. И вам бы, горожанам, мяса домашнего досталось.

Формально такие семейные фермы могут получить кредит с льготной госставкой. Но! Но на деле этих денег им не видать. А ведь во всём мире самую большую господдержку получают именно мелкие сельхозпроизводители. Они более трепетно ухаживают за урожаем, за животными, лучше справляются с природными катаклизмами.

— Банки дают кредиты сельхозникам аж под 14-15%, хоть и обещают под 9%. Но и эти дорогие деньги могут получить только крупные хозяйства, которые уже крепко стоят на ногах, у кого есть специалисты, способные подготовить нужные документы. А фермеру, который сам в поле работает, наёмной силы не имеет, некогда бизнес-план составлять. Ему надо корову доить, а не в очередях в банке стоять, — делится с нами Николай Баранов, председатель правления Калужского областного союза потребобществ. — Почему бы в банках не посадить специалиста в помощь таким вот трудягам? А то если нанимать кого-то справки собирать, то заём под все 25% потянет. Вот что надо продумать — чтобы деньги доходили до тех, кто своими руками работает. Представьте себе, как бы смогла развернуться та же Валентина Ивашкина, если получила бы госпомощь!

Трудолюбивая деревня хочет работать, но, к сожалению, видит в этом всё меньше смысла. Услышит ли её государство?

— Одну собаку я назвала Ника, то есть победа. Вторую — Веста — хранительница очага. И мы так для себя решили, что все проблемы победим, и дом, и страна у нас будет — полная чаша. А вообще вы лучше летом приезжайте. Дам вам лопатку, будем вместе картошку садить, чтобы все с едой круглый год были, — провожает меня за ворота Валентина Николаевна.

От редакции. «АиФ» написал о судьбе фактически брошенного посёлка Алёхино Иркутской обл. Материал вызвал не только читательский отклик, но и разбудил спящую администрацию. Появилась надежда, что жизнь в Алёхино станет хоть немного лучше. Одно непонятно: почему о своих стариках чиновники не могли позаботиться без вмешательства прессы? На чём можно заработать жителям деревень? Что можно сдать в кооператив и почём в разное время года.

Круглый год Мясо — 149 руб./кг

Молоко — 18 руб./литр

Лето — осень Лесные ягоды (клюква, брусника) — 50-70 руб./кг

Картофель — 17 руб./кг

Лидер Общероссийской общественной организации «Сельская Россия»

До прошлого года в стране работала программа развития села. В ней были подробно описаны меры борьбы с бедственным положением сёл и деревень. На коммунальное благоустройство, дороги, фельдшерские пункты, стадионы, клубы, не считая сельхозпредприятий, в течение 7 лет (!) выделили почти 200 млрд руб. (к слову, столько же планируется за 3 года вложить в инноград Сколково). Деньги не такие уж большие, но даже они были потрачены без толку, потому что министерства и ведомства, ответственные за исполнение программы, работали разрозненно, решения часто принимали без учёта специфики сельской жизни.

Сейчас подготовлена новая концепция развития села, но она, увы, повторяет ошибки своей предшественницы. Налицо — отстранение государства от забот деревни. Доказательство тому — укрупнение сельских поселений, суть которого в том, что на несколько сёл остаётся один сельсовет. А как, скажите, крестьянин может почувствовать поддержку власти, когда её ближайший представитель — за 50 километров по непроходимой дороге? Зачем оставаться в деревне, когда там нет ни школы, ни магазина, ни нормально оплачиваемой работы?

Источники:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1374219-kogda-krestjane-na-rusi-shli-na-kartofelnye-bunty-protiv-posadki-kartoshki.html

http://pikabu.ru/story/kartofelnyie_buntyi_v_rossii_6047828

http://irkutsk.meatinfo.ru/news/kartoshki-net-i-ne-budet-virashchivat-eyo-krestyane-ne-hotyat-242593

http://irkutsk.foodretail.ru/news/kartoshki-net-i-ne-budet-virashchivat-eyo-krestyane-ne-hotyat-242593

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector